一、饮，即定时喂饮
一般每天喂饮3次，按定时定量、少喂勤添、先喂后饮的原则进行，粗料一般自由采食。
精料主要按产奶量、母牛膘情等定量供给，产奶多则给量多，产奶少则给量少，一般调成粥状，用凉水冲调。饲料的饲喂顺序可因具体情况而定，一旦固定后不要随意变动。
喂饱后即供水，有条件的最好安装自动供水设备。
二、刷，即刷拭牛体
每天挤奶前0.5~1小时对牛体进行刷拭，一般每天刷拭2~3次。刷时左手拿铁铙子，右手持软手刷，由前至后，由－侧到另－侧，先逆毛后顺毛刷拭。
三、护，定期查蹄、修蹄、护蹄
每天观察牛群，发现肢蹄有问题的牛应及时采取措施，坚持每年2次用福尔马林或硫酸铜溶液浸泡牛蹄。
每年至少对奶牛进行2次维护性修蹄，最佳修剪时间为分娩前3~6周和进入泌乳期的120天左右。
四、清，即搞好环境卫生，清扫牛舍、清洗用具
每天至少2~3次清扫牛舍及运动场，及时清理粪便、石子等异物。牛床要用平整的木板制成，为奶牛创造干净、干燥的环境条件。
挤奶前后，要将挤奶用具、设备彻底清洗、消毒。喂饮前要将饲槽、水槽、料车、料铲、水桶等用具彻底清洗干净，并定期消毒。
五、运，即保证奶牛运动充足
一般每天保证5~6小时的运动时间，应设有专门的运动场。
六、粗，即粗放饲养
在整个犊牛和育成牛阶段，饲料贯彻精一粗一精的程序，即犊牛期精养，育成期粗放，妊娠后再精养。育成牛用大量优质青粗饲料饲喂，可增强消化机能，加大胃肠容积，为后期高产提供有利条件。
七、挤，即定时挤奶
一般日挤奶3次，每天定时进行，严格按挤奶操作规程进行。
八、消，即消毒与检疫
每年春秋进行全面大消毒、大检疫各一次，主要检疫结核杆菌病、布氏杆菌病。牛舍内一切用具每月应消毒一次。
九、饲，即饲料的供应与贮备
一般青绿饲料在每年4~5月开始供应，可持续至11月左右，其他月份则以青贮料替代。每年9~11月准备收贮青干草，制作青贮料。
十、防，即防治疾病
包括对疾病的早期预防、正确诊断和有效治疗。奶牛三种常见病的防治。
①子宫炎。现阶段主要用宫康宁混悬剂治疗。治疗产后急性子宫炎和产道感染时，2天注药一次，每次20ml。治疗慢性子宫炎所致不孕症时，每5~7天注药一次，每次20ml。
②乳房炎。主要是乳头药浴：停乳后或临产前10天开始，用0.4%次氯酸钠、0.3～0.5%洗必泰、0.2%过氧乙酸等药物，每日1~2次，泌乳牛每天挤乳后进行1次。
③蹄叶炎。保定患牛，用1％的高锰酸钾溶液将患蹄清洗干净，整修蹄底，将腐烂的腔洞扩创成反漏斗形，让其流出鲜血，以高锰酸钾粉填塞创口。随后用3～5％的高锰酸钾液清洗干净，将血竭研末倒入清创后的创腔内，再用烧红的斧形烙铁烙之，使血竭熔化，与角质结合。若创腔较深，最好分层烙熔，以绷带包扎固定，隔5～7天检查一下。若绷带未脱落，无需再处理，否则再补一次，一般1～3次可愈。
