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薄荷的功效与作用主要有哪些?

薄荷性味辛,凉,微甘。有疏散风热、清暑化浊、清利咽喉、透疹、止痒、解毒的功效。

【别名】蕃荷菜、南薄荷、野薄荷、水薄荷等。

【特点】

薄荷为唇形科多年生草本植物。茎方形,被有微小柔毛。叶对生,呈卵形或长圆形。秋季开白色或紫红色花,多生于水边湿地与水沟边、河岸及山野湿地。

【营养成分和食用方法】

薄荷每百克可食部分中含胡萝卜素7.26毫克、维生素B,014毫克、维生素C62毫克,此外还含有薄荷醇、薄荷酮、柠檬烯、派烯、薄荷烯酮等营养物质。

薄荷的食用方法是春夏季采摘嫩茎叶,开水烫后凉拌或炒食,也可加入面粉蒸食,或晒制成千菜等。

【保健功效】

(1)清热解表:内服小量薄荷有兴奋中枢神经的作用,能使皮肤毛细血管扩张,促进汗腺分泌,使机体散热增加。

(2)止痛止痒:薄荷的浸出液可使皮肤、黏膜的冷觉感受器产生反射,引起皮肤、黏膜血管收缩。薄荷中含有的薄荷醇应用于局部,可治头痛、神经痛、痒痛等病症。

(3)清喉利咽:溥荷有疏散风热、清暑化浊、清利咽喉、透疹、止痒、解毒的功效,可用来治疗外感风热、头痛、目赤、咽痛、牙痛等病症。

(4)祛暑消食:溥荷可治疗因暑热而引起的食欲不振、消化不良等症。

【食疗方】

(1)感冒头痛:薄荷、菊花、蔓荆子各9克,荆芥6克,金银花12克,水煎服。

(2)风热型感冒:薄荷嫩叶3克,甘草3克,开水冲泡,1同服2次。

(3)耳痛:鲜薄荷榨汁滴入耳内。

(4)血痢:薄荷叶10克,水煎服,每日2次。

(5)发热头痛、全身骨节酸疼:薄荷叶12克,蝉蜕10克,生石膏20克,甘草6克,水煎服。

(6)咽喉疼痛、痰多:薄荷15克,水煎,加白糖适量服用。

(7)声音嘶哑:薄荷10克,青黛粉3克,薄荷煎水,送服青黛粉,1日2次。

(8)蜂蜇伤:薄荷捣烂,取汁,外搽患处。

(9)止咳化痰、健胃:用干的薄荷叶泡茶饮用。

(10)麻疹初起:薄荷6克,升麻6克,葛根20克,麻黄9克,甘草6克,蝉蜕6克,水煎服,每日2次。

(11)目赤肿痛:薄荷6克,菊花9克,牛蒡子10克,桑叶9克,木贼9克,甘草6克,水煎服,每日2次。

(12)瘰疬:薄荷100克,皂荚200克,研细末为丸,每次15克,每日3次。

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