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大棚栽培生姜产量高

生姜是营养丰富的蔬菜,含糖类、粗脂肪、蛋白质、姜油酮、姜油酚和姜油醇等,是重要的调味品和加工原料,也可入药。我国南方及北方的山东、河南和陕西等省露地栽培较多,辽宁等地也有露地栽培。但由于姜的生长期很长,从种姜萌动到采收至少需要200天左右,北方较寒冷地区的露地生长期不够,产量低,改为大棚栽姜提早播种期和延后采收期,能保证姜对生长期的要求,产量高。

生姜的根系分纤维根和肉质根两种,其中纤维根为吸收根。地下根茎是产品器官,也是播种材料,地上茎被叶鞘包围。叶片披针形,单株叶面积较小。姜芽的萌发生长要求高温22-28℃,茎叶生长和根茎分枝要求25 - 28℃高温,根茎生长要求18℃的夜温和22 - 25℃的昼温。姜耐高温,不耐霜。萌芽期要求黑暗,播种后及幼苗期不耐强烈太阳辐射,发棵及根茎旺盛生长期需强光,根茎膨大要求地下黑暗,长日照或短日照都能形成地上茎叶和地下根茎。对土壤要求不严格,但以沙壤土为好,氮肥对产量影响较大,钾肥次之,磷肥影响小。

姜不宜连作,应实行2-3年轮作。生长期很长,大棚内也是一年一作。前期生长缓慢,不耐强光,可与速生蔬菜和葱蒜类蔬菜间作或套作。

辽宁的种姜多来自山东,安邱的鸡爪姜、泰安的黄瓜姜等都是品质好又较高产的品种。购进种姜时应进行质量检查,优良的种姜片质地饱满,不软不皱,姜肉是黄色或淡黄色。若姜肉微红,表明贮藏期间伤热;如果姜皮呈透明水浸状又易剥落,是受冻的结果,这样的姜片不能作为种用。

为了解除种姜休眠,提早生育,播种前应当困姜和催芽。

困姜先晒姜2-3天,然后把种姜放在室内,盖上草苫子,保持温暖湿润和黑暗,共8-9天保持10 -15℃,促进种姜内部养分转化和芽的分化。

催芽困种之后把种姜装筐,放在火炕上围盖麦秆或稻草等进行催芽。或者先在火炕上铺干草和细沙,把种姜立摆在上面,共摆3-4层,各层之间隔以细沙,最上面盖细沙、革苫子等。采取变温催芽,头2-3天姜堆内温度为20℃左右,以后逐渐升到24-26℃,栽植前4-5天逐渐降到15 -17℃。保持空气湿润,共催芽20天左右。其中倒堆两次,使种姜受热均匀,保证出芽一致。

提早扣棚头一年秋末封冻前扣棚膜,能减少冬季冻土层厚度,春天早化冻。春天提早围苫子,白天揭,夜间围,更能加快化冻。

整地施基肥棚内土壤耕作层化冻后,每亩撒施腐熟厩肥6-7立方米,硫酸钾20-25千克。深翻细耙,整平土地后打宽为50- 60厘米东西延长的窄畦。在畦子南侧播种绿叶菜类或葱蒜。

播种当种姜芽长至1.0-1.5厘米,形似花生米,具有2-3节时,棚内土温15℃左右适于播种。辽宁从南至北4月上旬至4月下旬播种比较合适,如果扣地膜小拱棚,可提早一星期左右。播种前把催过芽的姜片掰成50克左右的姜块,每一块上带一个壮芽,其他弱芽去掉。种姜块不能小,否则,产量低。先在窄畦北侧近畦埂处开10厘米深左右的播种沟,把种姜块平放在播种沟内,让姜芽与行向形成斜角,便于培土,将来姜块生长方向也一致。播后覆土,填平播种沟。每畦一行,株距14 - 15厘米,每亩播量350 -400千克种姜片。

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