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饮茶是否有助于减肥降脂

肥胖病人的人体脂肪积累过多,容易产生疲劳、呼吸短促的现象,不能耐受较重的体力劳动,常有头晕、头痛、心悸、腹胀等症状,且易发生冠心病、高血压、动脉硬化及糖尿病等。茶叶特别是绿茶,由于它所含的多种有效成分的综合作用,有良好的减肥、降脂功效,对冠心病、动脉硬化,不但可以预防,而且还可以治疗。

茶叶的这一功效,在我国古代文献中称为“去腻”(《东坡杂记》)、“解油浓”《老老恒言》)、“去人脂”。“久食令人瘦”(《本草拾遗》)。在《秋灯丛语》中,还有一则与之有关的小故事:“北贾某贸易江南,善食猪头,兼数人之量,有精于医者见之,问其仆。曰:每餐如是,巳十有余年矣。医者日:病将作,凡药不能治也。俟其归,尾之北上,将以为奇货,久之无恙。后细询前仆,仆日:主人食后,必满饮松萝茶数杯。医爽然日;此毒惟松萝可解。帐然而返。”

近年来,国际上减肥之风大盛,减肥之法多种,可从饮食、运动、药物各方面进行。而饮茶减肥法可谓最为简易有效了。因而各处以减肥、健身、降脂为名的茶制剂,层出不穷,其中大多以茶为基质,添加各种中药材制成。

因为饮茶能够降低血液中的血脂及胆固醇,所以,凡是血脂增高的人,以及年龄超过45岁而有肥胖倾向的人,最好多饮茶。那么饮茶为什么能降低血脂和胆固酵呢?这主要是由于茶叶中含有大量的茶多酚和维生素c的缘故。茶多酚能溶解脂肪,而维生素c具有促进胆固醇排出的效果。据台湾蔡澄报道,给予高胆固醇的人服用维生素c,不久即可看到血液中胆固醇、中性脂肪降低。平素饮茶者,就可摄取一定数量的维生素c,起预防胆固醇增加的作用。

此外,绿茶中含有的叶绿素也有降低血液中胆固醇的作用。它的作用机制,与茶多酚和维生素c不同。它是通过阻碍胆固醇的消化和吸收,从而起到降低胆固醇的作用。叶绿素不仅能破坏食物中的胆固醇,而且对肠、肝循环中的胆同醇也同样起破坏作用,从而使体内胆固醇含量降低。

浙江医科大学用家兔作实验性动脉硬化的科研。发现绿茶不但能减轻动脉硬化的程度,还能防止血液和肝脏中中性脂肪的累积,具有预防动脉硬化的作用。福建中医药科研所通过实验研究证明,乌龙青茶对外源快速形成高脂血症的总胆固醇、甘油三酯有降低趋势,可加快高脂血的降解作用。

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