牛蒡株高1米左右，喜温暖湿润气候，耐寒、耐热能力较强，植株生长适宜温度为20～25℃，在40℃的高温下也能正常生长。气温2℃时地上部叶子枯死，但20厘米以上主根，能在-15℃条件下安全越冬。
1、黑斑病
主要为害叶片和茎。病斑多时汇合在一起导致叶片早枯，湿度 大时，病斑锈褐色，病叶初生圆或不规则形，后病斑外缘呈轮纹状时，病斑 上长出黑色霉层；茎斑初椭圆形，上下扩展，中间凹陷，变黑生霉及至整株 倒伏。
病叶自下而上发生，并向邻近植株蔓延。暖和潮湿或雾多露重有利发 病，缺肥生长衰弱的植株老叶更易感病。
2、白粉病
主要为害叶片。受害叶片初生疏密不等的白色粉斑，后粉斑互相融合，叶片表面覆盖白粉，终至叶片枯黄。暖和多湿雾大露重天气发病重。土壤肥力不足或偏施氮肥易诱发此病。
3、角斑病
主要为害叶片。受害叶最初呈鲜绿色水渍状病斑，渐变淡褐色， 呈多角形，以后干枯穿孔；茎上染病初期呈水渍状，后沿茎纵向扩展，严重 时溃疡或裂口，变褐干枯。在温度24～28℃，相对湿度70%以上时，对该病的发生极为有利，雨季该病最易发生，发病后遇天气干旱利于症状显现。昼 夜温差大，结露重且持续时间长，发病重。
防治措施：
（1）消灭菌源。及时摘除病叶，收获后清除病残体，集中烧毁或深埋。
（2）加强栽培与管理。增施基肥，注重氮、磷、钾配合施用，避免偏氮或缺肥， 增强寄主抗病能力。苗期不耐旱，忌土壤干旱，须保持土壤湿润。雨季应清 沟理墒，雨后及时排水，降低田间湿度，如连续淹水2天，直根即腐烂。
（3）药剂防治方法。发病初期，喷洒75%百菌清可湿性粉剂500～600倍液，或50%克菌丹可湿性粉400倍液，或77%可杀得可湿性微粒粉剂500倍液，或70% 代森锰锌可湿粉600～800倍液，或40%乙磷铝400倍液，对黑斑病有较好防效。
对角斑病宜选用50%琥胶肥酸铜（dt）杀菌剂，或60%琥·乙磷铝 （dtm）可湿性粉剂500倍液，或40%瑞毒铜可湿性粉剂600～800倍液， 或72%农用链霉素可湿性粉剂3000～4000倍液。其中琥胶肥酸铜、瑞毒铜对白粉病有兼防作用。
而白粉病的防治宜选用15%三唑酮可湿性粉1000～ 1500倍液，或60%防霉宝超微粉600～700倍液，或2%武夷霉素（b0-10） 水剂200倍液，30%固体石硫合剂150倍液。应10天左右防1次，连防2～ 3次。
