麦冬别名麦门冬、寸冬、寸麦冬，为百合科植物麦冬的干燥块茎。麦冬块茎呈纺锤形，两端略尖，质柔韧，半透明。麦冬全国各地均可种植，主产于四川、湖北、江西等地，其他地区亦有栽培。根据产地不同分为杭麦冬和川麦冬两种。以表面淡黄白色、身干、个肥大、质软、半透明、有香气、嚼之发黏者为佳。夏季采挖，洗净，反复曝晒，干燥待用。
【成分功用】
麦冬含挥发油，其中主要成分为单萜和倍半萜，如樟脑、沉香醇、松油醇等。并含多种甾体皂苷，还含B谷甾醇、豆甾醇、龙脑苷、单糖、低聚糖、28种微量元素。
药理作用：麦冬总氨基酸有明显的协同中枢抑制药的作用，麦冬煎剂有镇静及协同戊巴比妥钠的催眠作用。麦冬皂苷1、Ⅱ及总糖对心脏产生抑制，使心肌收缩力减弱，心输出量减少，房室传导阻滞以及停搏。麦冬总皂苷可预防或对抗药物诱发的心律失常。麦冬可使梗死后心肌血流量增加，加快心肌细胞的修复与保护，使心肌cGMP和cAMP释放减少，降低其在血浆中的含量，使两者比值恢复平衡。麦冬多糖可提高小鼠常压耐缺氧能力，增加小鼠脾重及碳粒廓清作用，显著对抗环磷酰胺及钴射线引起的白细胞下降，促进血清中溶血素的形成。麦冬水煎液可提高荷瘤小鼠的白细胞和T细胞。
实验证明，麦冬有提高机体耐缺氧能力的作用。实验显示，口服浸泡麦门冬水有降血糖作用，并促使胰脏细胞恢复，肝糖原较对照组有增加趋势。麦门冬研成细粉，对白色葡萄球菌、大肠杆菌等有某些抗菌作用。此外，麦门冬还有祛痰镇咳、强心利尿作用。
【性味功效】
麦冬味甘微苦、性微寒，入心、肺、胃经。具有养阴润肺，生津益胃，清心除烦的功效。主治肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘等症。
【用法用量】
煎服l0-15克，亦可入丸散、熬膏用。干鲜品均可口含润咽喉用。
【食用方法】
麦冬茶：麦冬30克，乌梅20克，煮水代茶饮。具有益胃养阴、生津止渴的作用，适用于糖尿病口渴多饮、饮水而不解渴、烦躁乏力等症。
【药用验方】
长春益寿丹：麦门冬、天门冬、大熟地、山药、牛膝、大生地、杜仲、山茱萸、茯苓、人参、木香、柏子仁、五味子、巴戟天各60克，炒川椒、泽泻、远志、石菖蒲各90克，菟丝子、肉苁蓉各120克。诸药烘干研末，制成水蜜丸，如梧桐子大。每服30丸，每天清晨空腹以淡盐温开水送下。具有补肝肾、强腰膝、养精血、益心志的功效，主治神衰力弱、腰酸体倦、头晕目眩等症。
【注意事项】
外感感冒风寒、痰饮湿浊咳嗽以及脾胃虚寒泄泻者忌服麦冬。
