土茯苓别名有山奇粮，冷饭团，禹余粮（江苏、浙江），土太片（广西）。土茯苓为百合科多年生木质藤本植物光叶菝葜或肖菝葜的干燥根茎。土茯苓分红白两种，商品中所用土茯苓，大多为红土茯苓。红土茯苓主产于广东、广西、浙江、江苏、四川、湖南等省；白土茯苓主产于四川、陕西、广西等地。不分等级，均以外皮淡棕色、内心粉白色、筋少粉足者为佳。白土茯苓片形态略与红土茯苓片相似，惟加工切片时已削去表皮，片全体呈白色或黄白色，中心黄色纤维性小，含粉质较多，质地较细，体轻脆易折断，气微，味微甘苦。白土茯苓以片大而薄，色白，粉性足者为佳。土茯苓全年可采，以秋末冬初采收较好。除去残茎及须根，洗净泥土，晒干；或新鲜面切成薄片，晒干用。
【成分功用】
土茯苓含皂苷、鞣质、树脂、阿魏酸、莽草酸、B谷甾醇等。在醚溶性部分中分得落新妇苷、异黄杞苷、琥珀酸、胡萝卜苷、棕榈酸等。
药理作用表明：土茯苓有解毒、利尿等作用，对黄曲霉素B致大鼠肝癌有一定的预防作用。
【性味功效】
土茯苓味甘淡性平，入肝、胃、肾经。具有除湿解毒、通利关节的功能。主治梅毒恶疮，痈肿溃烂，筋骨拘挛，汞中毒等症。
【用法用量】
煎服用量15-60克。
【食用方法】
土茯苓瘦肉汤：土茯苓160克，瘦猪肉100克，加水煮汤。具有除湿解毒、通利关节的作用，适用于梅毒或因梅毒服汞剂而致肢体拘挛者。
【药用验方】
银屑灵冲剂（《中国药物大全-中药卷》）：处方：土茯苓、菝葜。功能与主治：利湿清热，解毒消肿，祛风止痒。用于银屑病属湿热者，起病较急，皮肤呈斑片状，色暗红，有云母状银白色鳞屑，基底潮红肿胀，新疹不断出现，旧疹继续扩大，边界清楚，瘙痒。用法与用量：开水冲服，1次l袋（每袋装15克），日2-3次（注意：忌食辛辣发散食物。病久阴伤血燥者不宜服用）。
【注意事项】
土茯苓淡渗之性，易于伤阴，肝肾阴亏者不宜服用。
