枣的花芽分化自枣树萌芽已开始,随着枣吊的生长逐渐现蕾,后期是花芽分化、现蕾、开花、授粉、坐果同时进行,突然表现为树体各器官营养竞争激烈,致使营养不足坐果率很低,自然坐果率不到l%。因此花期的切管理措施都是围绕提高树体营养水平进行的。花期管理除丁前面讲的要进行追肥、浇水外,枣头、二次枝、枣吊摘心,适时开甲、喷植物生长调节剂、喷微肥、喷清水、放蜂授粉等措施对提高坐果率均有较好的效果。
北方枣花开放时间一般从6月初到7月初,地域不同、品种不同、年份积温不同,花期也有差异。春季干旱,气温高时,花期早而短,春季温度低尤其是花期多雨、气温低,则花期晚而长。据观察,庭院的枣树先于大田枣树,幼树先于老树。开花顺序为树冠外围最早,一般先分化的花芽先开放。一个花序中的中心花先开,依次是1级花、2级花、多级花按顺序开放。枣树开花为夜间蕾裂型和白昼蕾裂型,但散粉、授粉均在白天,对授粉无不良影响。
枣花授粉、花粉发芽与环境、激素、营养水平密切相关,低温、干旱、大风、阴雨天气均对授粉坐果不利,花粉发芽温度以22-26℃、相对湿度70%-800/时最为适宜,温度低于20℃或高于38℃,相对湿度低于60%,都对花粉发芽不利。花期喷水和微肥可提高坐果率的原因也在于此。枣树盛花期的枣品质好,坐果率高,初花期前与终花期开的花,坐果率低,果实品质也差,在生产中应抓好盛花期实施提高坐果率的技术措施,以保证枣的产量和质量。
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