双皮奶的红豆怎么做

目录：

1. 红豆双皮奶的做法
2. 准备工作
3. 红豆双皮奶的做法方法步骤
4. 红豆双皮奶的做法烹饪技巧

咱们时常吃的小吃中，双皮奶是对比常见的，味道甜蜜，对付年轻人来讲是很好的零食。无非，双皮奶的红豆怎么做的呢？双皮奶上的红豆吃起来有些甜，在制作时是必要参加白糖，是要把红豆先把做成蜜红豆，做以前泡两到三小时，再参加蜂蜜或者白糖举行调制就可以了。

红豆双皮奶的做法

准备工作

必要筹备的食品以及厨具囊括有全职牛奶、鸡蛋、红豆、蒸锅。起首咱们必要把红豆做成蜜红豆，最便捷的要领便是将红豆洗濯洁净之后用水浸泡两三个小时，然后倒入高压锅中煮烂，末了参加蜂蜜大概白糖调味便可。

红豆双皮奶的做法方法步骤

红豆双皮奶的具体方法步调如下：

(1)起首把全脂牛奶倒入一个大碗中，并盖上保鲜膜放入蒸锅中用大火蒸10分钟摆布;

(2)蒸好之后将牛奶放凉，此时牛奶上会有一层奶皮，用筷子沿着碗边将奶皮轻轻扒开一点，把牛奶徐徐倒出，但需留一点在碗底;

(3)把鸡蛋的蛋清分离出来以及白糖一块儿放入倒出的牛奶中，搅拌至匀称;

(4)把搅拌好的牛奶用筛子过滤一遍，然后把过滤好的牛奶沿碗边轻轻倒回有奶皮的碗中，奶皮会主动浮起来;

(5)在碗上盖上保鲜膜，放入蒸锅中用大火蒸15分钟之后关火再焖两分钟便可;

(6)末了将做好的蜜红豆淋一勺在双皮奶上，放入冰箱冷藏一下子就可以掏出食用了。

红豆双皮奶的做法烹饪技巧

一、牛奶选用全脂牛奶才气起皮，购置以及选用食材时肯定要细致。二、在制作历程中，通常涉及到奶皮时，行动肯定要轻缓，不然容易致使牛奶以及奶皮冒犯倒一块儿起块，损坏了奶皮原有的形态。三、起奶皮后倒牛奶时必要留一点牛奶在碗里，如许做奶皮就不容易粘在碗上而浮不起来。