彩虹果冻的营养价值

果冻是以水、白砂糖、卡拉胶、魔芋粉等为重要质料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等多道工序制成的鲜味食品。卡拉胶又称为鹿角菜胶、角叉菜胶，是从自然麒麟菜等海藻中提取的自然多糖胶体，拥有可溶性膳食纤维的根本特性，是我国答应在各种食品中利用的宁静的增稠剂;魔芋是一种草本植物，又名Xm，重要漫衍我国四川、云南、贵州、陕西等地，而魔芋粉则是通过深加工提取的粉末产物，魔芋粉重要成分是葡甘露聚糖，是我国答应利用的宁静食品配料。现在海内果冻行业不利用明胶，这一点从果冻包装的产物配料表上就可以看出。并且，卡拉胶、魔芋粉等胶粉在果冻中的占比一样平常约为1%，占总成本约5%摆布。

但不要容易信赖吃了它就能起到补钙的作用。因为果冻中含有大量膳食纤维，致使其在人体中的消化无比快，添加的营养素很快就会跟着人体新陈代谢流失失，增补的结果并不是很好。

1.大多数果冻中利用的都是海藻胶，这是一种自然食品添加剂，在营养学上，把它叫做可溶性膳食纤维。咱们晓得生果、蔬菜、粗粮中含有肯定的膳食纤维，对于人体的重要养分作用是调治肠道功效，尤其是润肠通便。果冻以及它们起到的作用是同样的，多吃可以增添肠道内的潮湿度，改进便秘。

2.一些果冻中还参加了低聚糖，有调治肠道菌群、增添双歧杆菌等好的细菌、增强消化吸收功效、淘汰抱病几率的作用。据调查，大部分中国人一样平常饮食中摄入高脂肪、高能量食品超标是普遍现象，在无法实时增补蔬菜、生果的环境下，多吃点果冻增长消化，也不失为好的选择。

3.果冻的此外一大益处就在于它的低能量。它险些不含蛋白质、脂肪等任何能量营养素，想减肥或者维持苗条身材的人可以放心食用。