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羊肉汤新年食品安全篇勾兑假羊肉汤

为何店里的羊肉汤又浓又白,而本身元旦放假在家,怎么熬也熬不出这么鲜美诱人的羊肉汤呢?清汤净水的,味道又淡。

倘使不利用添加剂,怎样能让羊肉汤出现诱人的乳白色呢?传统方法煮羊肉汤,要将羊头、羊骨、羊肉、内脏等一块儿放进锅内煮,使其自身含有的脂肪在高温下乳化,便会使羊肉汤酿成乳白色,但如许做出的羊肉汤不会白得太显着。

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