鱼肉饺子好吃吗

目录：

1. 鱼肉饺子做法一：
2. 注意事项：
3. 鱼肉饺子做法二：

我国的北方爱吃饺子，并且林林总总的馅都非常鲜味，不但蔬菜可以做馅，肉、鱼、虾等都是可以用来包饺子的，然而鱼肉饺子好吃吗？一样平常用来做馅的鱼肉是鲅鱼，这种鱼的刺很少，肉多。把鱼肉跺成泥状再参加差别的调料，味道很鲜美，固然用鱼做馅时肯定要购置奇怪的，时间久的不可。

鱼肉馅饺子：将鱼(鱼刺少的海鱼，河鱼)去皮，剔出鱼刺，把鱼肉剁成泥状，然后放入甜酱、葱花、姜末、料酒、味精、盐、熟花生油、香油、白菜叶末(去水)，搅拌匀称便可包饺子。

鱼肉饺子做法一：

1、将鱼平放到案板上，片成两半，警惕的把鱼刺整个摘去，把鱼肉片出来，去皮，用刀切碎或用搅肉机把鱼肉搅碎。

2、把鱼肉放进盆里，加适量凉水使劲搅拌，然后加少量食盐再连续搅拌。再加水，连续搅拌，重复三、四遍，把鱼肉搅成浓厚状。

3、在肉馅里打入两个鸡蛋青，再搅匀。

4、鱼肉馅里放入适量葱末、姜末，再搅匀，参加花生油、香油、味精。

5、再放入适量的韭菜末,搅拌匀称，鱼肉馅就做好了。

注意事项：

食用鱼肉时必需去净骨刺，才气包管食用宁静。最佳选用较大的鱼或者骨刺较少的鱼。

鱼茸以及肥膘肉泥都要绞细，才可以或许吃较多的水份，馅料才会细嫩。

鱼肉饺子做法二：

1、将鱼洗净去皮丢骨，同猪肉一块儿剁成肉茸。

2、用酱油、料酒、鲜汤将肉茸调成糊状，参加精盐、味精搅匀。

3、将韭菜洗净切成末，参加拌好的馅中拌匀。

4、将面粉用净水调成面团，搓发展条，揪成剂子，包饺子下锅煮熟捞出。