红薯粉的营养价值

红薯，又称番薯、甘薯、山芋等。红薯中含有多种人体必要的营养物质。每一500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。此中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍以及3倍。尤其是红薯含有富厚的赖氨酸，而大米、面粉恰好缺乏赖氨酸。然而许多发人却还没有意识到。

吃红薯会不会令人发胖。依据科学研究，吃红薯是不会令人发胖的，相反红薯照旧一种抱负的减肥食品。它的含热量非常低，比一样平常米饭低得多，以是吃了之后无须耽心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种相似雌性激素的物资，对于掩护人体皮肤，延缓朽迈有肯定的作用。因而，外洋很多女性把红薯看成驻颜美容食品。 红薯生食脆甜，可取代生果;熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，服法浩繁，一经巧手烹调，也能成为席上好菜。