桃酥的营养价值

桃酥的重要身分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用利便，是人们最常食用的糕点之一。

桃酥作为风韵食品以及利便食品曾一度受到消费者的厚爱.然而传统桃酥是一种高糖高脂食品,恒久食用会诱发肥胖,心血管疾病等,对于人体康健造成要挟。

宫廷桃酥由来：相传明嘉靖年间，江西出了两位首辅，夏言以及严嵩，一忠一奸，分宜籍人夏言选拔的，却被严嵩陷害致身首异地，夏言属后代有一部分逃到上清挂洲村，一部分人在今龙头山下，把宫廷做桃酥为技能传了下来，在凑近北极阁处所，开设了船埠埠做起了果子买卖，专卖“宫廷桃酥”。建国初期逢年过节走亲访友，奉上一包桃酥，一斤为一包，圆扁扁的一块块桃酥被包成长方型，一根筷子长，半根宽，四角成棱形，上窄下宽，包时很讲求，里外三层，里层为晒干的荷叶，第二层为厚厕纸，再用黄纸或者白纸缚外，上面贴张印花，像是现今的牌号，又酥又甜的桃酥馨香诱人，那种滋味着实是无法让您从笔墨中得到知足的!