椰汁马蹄千层糕简介

椰汁马蹄千层糕是一道由马蹄粉、椰汁、纯牛奶等食材制成的美食。

1.第一步做清水生马蹄浆，用一大容器放半包马碲粉(即125克)，参加1碗半水(1.5x250mL)马蹄粉要完整溶于水中不要起粒，再参加切碎的马蹄，另用煲放入1碗半水放片糖，片糖完整溶于水中，就灭火，把清水马蹄浆搞混立刻倒入到糖水中，边倒边搞混，做成生熟浆备用。

2.第二步做椰汁浆，用另一大容器放半包马碲粉(即125克)，参加纯牛奶与椰汁，马蹄粉要完整溶于水中不要起粒，另用煲放入1碗半水放冰糖，冰糖完整溶于水中，就灭火，把椰汁浆搞混立刻倒入到糖水中，边倒边搞混，做成生熟浆备用。

3.用糕盘放在烧开的开水上蒸热，盘上抹点油，第一层放清水浆，水开后蒸6分钟，第二层放椰汁浆，水开后蒸6分钟，(细致每层厚度要同样)，然后便是一层一层清水浆与椰汁浆分层蒸熟，蒸好后放凉(最佳放冰箱)，切块就好了(可冷吃或者再蒸热或者煎香吃)，味道好极了。