麦当劳麦乐鸡的做法

麦当劳麦乐鸡到底是怎么做的呢？为啥它能做得那么好吃？让我们一起来探寻其中的奥秘吧。

麦当劳麦乐鸡使用的是无骨鸡肉，西方人就喜欢吃这种吃起来不费力的食物，这些鸡肉块是由切鸡腿剩下的鸡腿肉和鸡脯肉切成的肉酱，所以吃起来会感觉很细腻，而不是肉质的紧致感觉，具体做法如下：

1、将去骨的鸡肉切成肉酱，与面粉混合在一起制成圆形的鸡肉块；

2、将鸡肉块的上面裹上一层粉浆，然后再裹上一层面包碎屑，最后裹上一层蛋奶粉浆；

3、经过预炸制后，迅速冷冻起来，以保持其新鲜度和品质，油温360F，炸制时间为4分5秒。

我们在麦当劳吃麦乐鸡时一般都会蘸酱来食用，蘸酱分为酸甜酱和蒜蓉酱，酸甜酱由日本酱和纯杏肉制成，蒜蓉酱由糖，醋，大椒，盐和蒜制成。