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荷叶饺子的包法

目录:

  1. 荷叶水饺的做法步骤
  2. 荷叶水饺的做法视频

饺子是咱们中华民族的传统美食,有许多人都尤其喜好吃饺子,并且在我国吃饺子寄意着团聚,尤其是在除夕夜的时间,更是应该一家人围在一块儿吃一顿热呼呼的饺子,饺子的包法也是有很多种的,荷叶饺子这种包法吃起来饺子的口感会越发的鲜美,那末荷叶饺子的包法是甚么呢?

荷叶饺子的包法

主料:饺子粉适量嫩荷叶250g熏肉250g净水适量

辅料:盐适量香油适量耗油适量肉馅专用料适量

荷叶水饺的做法步骤

1.饺子粉加净水和面,软硬适度,面团平滑饧面15-20分钟。(好明白没拍图)

2.嫩荷叶净水洗净盐水浸泡10分钟,开水焯开过凉剁碎

3.熏肉切小粒用香油、鸡精、盐、肉馅专用调味料等搅拌匀称

4.2.以及3.调拌匀称,备用。

5.饧好做剂子,擀成小圆皮,把荷叶馅包进去,包成半月型大概挤成肚大腰圆的胖水饺都可以。(好明白没拍图)

6.煮水饺,开水下饺子,中心打一两次凉水,就能出锅了。端到桌上,蘸着用蒜泥、香油等质料制作的复合调味料,很好吃,香!

荷叶饺子的包法

荷叶水饺的做法视频

小贴士

1.面团软硬适度,面团揉平滑饧面15-20分钟。

2.蘸着用蒜泥、香油等质料制作的复合调味料,更好吃,香!

荷叶蒸饺的做法

质料:猪肉萝卜丝馅:,萝卜1根,猪肉馅适量,香葱,姜片,盐,鸡精,酱油,花椒油,香油,白胡椒粉,蚝油,料酒,饺子:,面粉250克,热水220ml

荷叶饺子的包法

做法

1.猪肉萝卜丝馅的制作:白萝卜一根洗净,切成3段,利便擦丝。

2.把切好的白萝卜擦成细丝,要是擦好后的丝照旧对比长,可以用到切几刀

3.把擦好的白萝卜丝用手把汤攥干。

4.把攥干的白萝卜丝放入屉布上,揪起屉布的四角再次挤出过剩的白萝卜汤,如许会对比彻底。

5.把挤过水的萝卜丝倒入一个大一点的碗中备用。

6.肉馅内先放入盐、鸡精、料酒、耗油、白胡椒粉、酱油腌制肉馅,搅拌匀称后点少少量花椒油搅拌后,用香油封馅,把味道包裹在内。切忌不要一开始就放油,那样馅料很难进味了。

7.然后一点点的加水,而且不绝的向一个偏向搅拌,直到肉馅浓厚上劲便可。

8.把肉馅倒进白萝卜馅里,调上适量的盐入味,搅拌匀称。

9.调好的猪肉白萝卜丝馅。

10.烫面制作:面粉倒入碗中,参加热水,不停用筷子搅拌。

11.搅拌无大量干粉状后如图。

12.揉成面团,面团外貌平滑,手上无面粉便可。

13.面碗倒扣饧约15分钟摆布。

14.把面团搓成条,揪好等大的剂子。要是盼望吃大的就把剂子搞大一些,小的话就搞的清秀一些。

15.把剂子擀成饼皮备用。

16.取一张饼皮,放上猪肉白萝卜丝馅,尽量的多方一些。

17.然后先在中心捏一些牢固。

18.再由左侧开始捏折,捏完左侧捏右侧。

19.捏好的传统饺子型。

20.再捏小耗子型的饺子。左手托住饺子皮,填入馅,然后右手从右侧开始,饺子皮双方往返捏折后扫尾便可。

21.蒸锅点火,放上屉布,上气后放入饺子,之间留肯定的清闲。

22.10分钟后便可打开锅盖,掏出饺子,萝卜丝馅的很好熟的。掏出后再连续放入第2锅,10分钟就又出锅啦。

23.喜好吃辣的可以,放上2大勺熟辣椒油,再倒入米醋,生抽调成红油香醋蘸料。

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