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说到糯米粉，信赖许多人并不以为生疏。实在糯米粉便是糯米浸泡了一段时间过，用水磨成的浆水，然后再用一个布袋装着吊一个晚上，比及水完整干透了，再将糯米粉团掰碎后晾干，就成了糯米粉了。如今市面上，有许多糯米粉的制品，因而不必要本身尤其的制作。而糯米粉可以制作成种种的糕点，那末到底糯米粉的做法大全囊括了哪些食品呢?
糯米粉可以制作成林林总总的食品，比方：汤圆，元宵，蒸糕，糖不甩等等食品，味道都是非常香甜可口的，并且糯米拥有补中益气，别的对付脾胃虚寒等有很有的缓解作用。下面就各人细致先容一下糯米粉的做法大全，供各人学习以及参考。
食物简介：将糯米洗净后，一样平常浸泡一个晚上，再用适量的水磨打成浆液，用一个有适量过滤孔径的布袋装吊颈着，比及差不多不滴水时(一样平常一个晚上摆布)，把湿的糯米粉团掰碎晾干后便是制品的糯米粉，固然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团、元宵之类食物以及家庭小吃，以奇特的风韵著名。
营养成分：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，养分富厚，为温补强健食物。糯米粉又名：糯米面。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、元宵之类食物以及家庭小吃。
重要效用
糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经;拥有补中益气，健脾养胃，止虚汗之效用，对于脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有肯定缓解作用;糯米有收涩作用，对于尿频，冷汗有较好的食疗结果。
禁忌与副作用
1.凡湿热痰火偏盛之人忌食;凡发烧、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;2.糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼;糖尿病患者少食或者不食。
糯米粉的做法大全
1、巧克力蒸糕
做法：1、黑巧克力3个汤圆巨细的块，用少量开水化开，化成稠稠的状况。2、糯米粉巧克力糊糊的，大概3倍多吧。3、将巧克力糊糊分次倒入糯米粉，能以及成团，不软不硬。4、成团后，揪成小团，不要太大，乒乓球巨细就行。5、包入豆沙馅，收口，团成圆球或者窝窝头状。6、将洗净的葡萄干团在外貌。7、上锅蒸8～10分钟。
二、香酥糯米糕
质料：糯米粉300克，绵白糖30克，白砂糖25克，花生油适量。
制法：1、将糯米粉以及绵白糖混淆拌匀，分次倒入适量温水，搅拌成浓稠的面糊。2、将拌好的面糊倒入铺着屉布的笼屉，摊成厚饼状.用旺火蒸熟，掏出晾凉切成薄片。3、炒锅内倒入花生油烧至五成热.下入糯米片并用勺子不绝地推进，待炸至呈金黄色时捞出沥油.趁热撒上白砂糖即成。
三、糖不甩
质料：糯米粉200克;温水约120克;白芝麻;花生仁;片糖30克;麦芽糖20克;鸡蛋(一颗)
制作方法：1.白芝麻用小火炒香备用。2.花生仁用微波专用盘，放入微波大火叮一分钟，掏出略凉去皮，装入胶袋中碾碎。3.鸡蛋打散，参加少许糖，及水淀粉，在煎锅内摊成蛋皮，切成细丝。4.糯米粉加温水以及成面团。5.盘子上洒上干糯米粉防沾，面团分段搓成小丸子。放着天然风干20分钟，如许取的时间就不会变形。6.锅内烧开水，把小丸子放入煮7.煮至浮上水面了，即可以了。8.另起一奶锅，放入片糖30克放入30克水，煮至起泡后，放入麦芽糖20克煮至消溶。放入事先煮好的糯米小丸子，再煮至糖浆有些收干的模样便可。9.倒出糯米小丸子再洒上花生碎，蛋皮，白芝麻就可以吃了，最佳是乘热吃，花生碎以及白芝麻在糖浆上沾久了就不脆了。
看完了上面关于糯米粉的做法，信赖各位朋友已经晓得了该怎样应用糯米粉制作种种食品以及糕点了。糯米拥有无比好的效用以及作用，对付食欲不佳，脾胃衰弱等患者，有很好的食疗效用，并且糯米粉还可以或许制作出种种美食，味道都是至关适口的。然而消化系统对比差的，糖尿病等人群，是不宜食用糯米粉做的食品的，各人要细致了。
