鸡蛋、鸭蛋是生存中很常见的食品，这些食品含有的蛋白质、脂肪富厚，尤为是鸡蛋中含有的胆固醇也是对比多，以是在对于它选择的时间，都是要适量举行，如许对于人体康健才会有很好的资助作用，那腌咸鸭蛋的要领怎样呢，对于它的制作方法，也是比较简单，然而有许多人不太清晰。
腌咸鸭蛋的要领怎样呢，下面就细致的先容下，使得对于如许食品在制作上，都是有着一些相识，在制作的时间，也是可以晓得怎样做最佳，使得它的味道奇特，让人喜好吃。
腌咸鸭蛋的要领：
质料：盐-1kg水-1500ml奇怪鸭蛋-20～25粒
米酒-半杯(约150ml)。
做法：
1.把盐倒入煮开的水内搅拌约莫2分钟后熄火(盐是不大概充实溶解的)。
2.把盐水充实放凉后(最佳放隔夜)，把盐水及盐水底部不能溶解的盐整个倒入约莫5公升的玻璃罐中，参加米酒(加米酒腌制的咸鸭蛋对比不会有腥味)
3.把冲刷洁净的鸭蛋(要是鸭蛋脏的话)一颗颗轻放入盐水内。鸭蛋是在活水下冲刷哦，千万别把鸭蛋泡在水内!
4.在鸭蛋的最上端放2个塑胶盖子，(奶粉罐上的塑胶盖之类的)再压个小玻璃杯，不让鸭蛋浮出水面。
5.安排21～30天。(放越久，蛋就越咸。但不要凌驾30天，否则蛋黄会硬化，并且变的超咸)吃不完的咸鸭蛋捞起，用保鲜盒装好冷藏保鲜。煮时只必要水滚后，转小火，把咸鸭蛋泡在微滚的滚水里盖起20分钟便可享用。
6.有时间的话，我会在做家事的同时，用2个小杯子把鸭蛋逐个泡在米酒内，每颗泡15分钟，才捞起放进盐水内腌。(此时厨用闹钟确定派上用场!)如许蛋黄会对比油亮，也不会有蛋腥味。泡完后再把米酒倒入盐水内。
通过以上先容，对于腌咸鸭蛋的要领也是有着很好的相识，因而对于它制作的时间，都是可以根据以上要领举行，然而要细致的是，对于它制作的后，肯定不克不及太发急吃，要腌制的使劲久些，如许吃的时间，口感才会奇特。
