椰奶红豆糕的营养价值

1.赤小豆(即红豆)含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因而它有优良的利尿作用，能解酒、解毒，对于心脏病以及肾病、水肿有利;

2. 赤小豆(即红豆)有较多的膳食纤维，拥有优良的润肠通便、降血压、降血脂、调治血糖、解毒抗癌、防备结石、健美减肥的作用;

3. 赤小豆(即红豆)是富含叶酸的食品，产妇、干娘多吃红小豆有催乳的效用。

椰汁是椰树的果实椰果的抽取汁液。汁清如水，且至关清甜、晶莹透亮，清冷解渴。一个好椰子，约莫有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是养分极其富厚的饮料。此外椰子汁清如水、甜如蜜，晶莹透亮，是极好的清冷解渴之品。椰汁以及椰肉都含有富厚的营养素。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜适口。在酷热的夏日，椰汁有很好的清冷消暑、生津止渴的功效。椰汁另有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。