哪里的鱼骨最好

目录：

1. 豆芽鱼骨汤
2. 原料：
3. 调料：
4. 做法：

鱼是各人时常吃的一种食品。鱼的满身都是宝，鱼肉含有优质的蛋白质及多种微量元素，鱼头含有对于人的大脑好的物资，常吃可以进步人体的记忆力。鱼骨都是被各人当成垃圾抛弃的部门，鱼骨抛弃非常的惋惜，最起码有一些鱼的鱼骨做成粉可以当成饲料用。

有一些鱼的鱼骨是可以拿来做汤的，味道极为鲜美。日本属于海岛国度，种种鱼类无比富厚，但是日本人民自古就有吃鱼骨、鱼刺的习气，由于鱼骨、鱼刺常吃对于人体无比有益处。

豆芽鱼骨汤

原料：

鱼骨大约200克(清洗干净，沥干水分)、豆芽100克(摘掉根部，洗掉豆壳)、生姜一块(去皮后拍扁);

调料：

盐。

做法：

热油锅，爆香生姜;把鱼头鱼骨放进去，煎至金黄;把鱼头鱼骨翻面后，继续煎至金黄，连生姜一起盛起放进煮好开水的汤锅里;继续把炒锅烧热，不用另外放油，直接把沥干水分的豆芽爆炒1分钟后，把豆芽也放进汤锅里，大火煮10分钟后转小火煮30分钟;放盐调味，撒上一点葱花，牛奶般白白的汤非常清甜好喝。关于做一锅奶白鱼汤的经验分享：凡是用鱼煮汤，一定要先把鱼煎香;煮汤的水一定要用开水;开始一定先用大火煮10分钟，然后再转中小火;盛汤的时候最好不用搅拌太大力，以免鱼骨粘在其他菜上面，最好的办法是用煲汤袋装好鱼再煲。

以上这道菜老少皆宜，许多人不吃鱼骨是因为不会做，本日教各人鱼骨的做法了，各人没关系在家尝尝做一下，鱼骨的养分容易被人体吸取，常吃好。用的鱼骨最佳是鲮鱼鱼骨，鲮鱼喜好生长在温带地域，以是温带鱼的鱼骨最佳。