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我们家对甜食比较钟爱,邻居就说我可以为家人做甜肉吃,这样他们肯定很喜欢。但是我感觉自己做不好,需要怎么制作?
制作甜肉时需要先将猪肉进行水煮,捞出涂一些麦芽糖和食醋,然后用清水反复的煮开并更换几次水。将冰糖煮到溶化,把猪肉放入用文火炖制,取出后放上豆沙以及白果泥,也要淋上糖水,最后使用蒸笼蒸熟就可以食用。甜肉的味道香甜可口,而且不会感觉到甜腻,可以补充多种氨基酸,对血管的软化等也有一定的提升能力,但是脂肪含量较高,不宜大量食用。
红烧肉烧得太甜了应该要怎么办呢?
红烧肉做得太甜了是因为糖加得太多了,想要改善这种情况可以在煮的时候多加一些水,然后加些酱油,最好再把多余的水倒掉即可。红烧肉当中含有非常丰富的蛋白质,吃一些能够起到美容养颜的效果。同时红烧肉当中的有机铁含量也不错,能够帮助改善因为缺铁而引起的贫血的现象。除此之外红烧肉还能够起到补肾养血,滋阴润燥的效果,使用猪肉熬汤能够改善干咳以及便秘情况。
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