羊肠怎么做好吃

目录：

1. 羊杂碎的做法

羊肉羊汤由于味道鲜美受到了人们的喜好，实在羊肠由于奇特的味感更是受到了人们的接待。羊肠的做法有许多，羊杂汤以及凉拌都是很好的选择，由于羊肠存在肯定的疝气，许多的人做羊肠的时间欠好掌握，他们都想晓得羊肠怎么做好吃，下面咱们就来子细的钻研一下。

对付羊肠咱们的相识便是曲折小路，这是形容羊肠的长，羊肠的长度险些是整个身材的40倍的长度，在做羊肠的时间必要适量的泡姜，加之调料举行调味，就可以制作出色香味俱全的美食了。

羊杂碎的做法

1.将鲜羊肚洗净，揩失油，放至行将开的水锅里烫一下，捞出，放案板上刮去肚毛，洗净备用

2.羊肥肠重复洗净，用筷子穿翻地来，盘升引绳索拴住;将羊心洗净备用

3.将以上处置惩罚好的羊肚、肠、心一同放入开水锅里煮一下，焯出血沫，捞出，涮净

4.锅里换净水烧开，放入羊肚、肠、心及葱段、姜片、花椒、大料、盐，大火烧开后改用小火炖二小时以上，直至软烂，捞出，原汤备用

5.将羊肚切成3厘米长的细条，羊肥肠切寸段，羊腰窝肉切成骨牌块，羊心切厚片，香菜切末备用

6.汤锅上火，放入原汤500克，再将切好的主料放入，烧开，撇去浮沫，加味精，便可盛碗，随香菜末、麻酱、卤虾油一同上

以上便是对付羊肠怎么做好吃的先容，盼望可以或许给您带去肯定的资助。咱们在烹调羊肠的时间有肯定的本领，不行吊羊肠过久，以避免影响口感;在共同泡椒翻炒的时间节制好油的温度，以避免涌现过热致使味道发苦。羊肠是一种鲜味的食材，咱们可以依据本身的饮食习惯举行烹调。