田鸡粥

目录：

1. 主料：
2. 辅料：
3. 调料：
4. 田鸡粥制作：
5. 小帖士-食物相克：
6. 功效：

主料：

粳米100克,田鸡100克

辅料：

淀粉(玉米)30克

调料：

大葱3克,香菜3克,盐2克,姜5克,色拉油10克

田鸡粥制作：

1.　粳米洗净，用少量盐腌拌;

2.　锅内参加约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火烧开;

3.　烧开后，改小火焖煮;

4.　青蛙洗净，斩成小件，放入碗内;

5.　葱、香菜分别洗净切末;姜洗净切片;

6.　青蛙内参加盐、色拉油、姜片、淀粉拌匀;

7.　将青蛙放入粥锅中，再次烧开，参加香菜、葱末便可食用。

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不行同马肉食，发瘤疾。不行以及苍耳食，使人卒肉痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

功效：

田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益。对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说，用田鸡食疗，有较好的利水消肿的功效。田鸡中含有锌、硒等微量元素，并含有维生素E等抗氧化物，能延缓机体衰老，润泽肌肤，并有防癌、抗癌的功效。