青蛙又被人们称之为,水鸡牛蛙等等,它的肉质无比嫩,以及鸡肉差不多因而而得名,而且内里还含有富厚的糖类,蛋白质以及少许的脂肪,以是说在餐桌上是无比受欢迎的。青蛙粥不仅仅制作起来比较简单,并且营养价值无比丰盛,以是说下面就为您先容青蛙粥的做法。
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质料:
青蛙3只、米一小杯、盐、鸡精、料酒、油、麻油、姜、蒜、葱、生抽、生粉、香菜
做法:
1、青蛙杀好备用姜、蒜切碎,葱切小段,香菜刮掉根部泥屑浸泡盐水半晌晾干备用;
2、米洗洁净参加少量油以及盐腌半个小时,青蛙参加少量料酒、油、盐、姜、蒜、葱、生抽、生粉混淆搅拌匀称腌好备用;
3、腌好的米加水按熬汤键煮45分钟摆布(如过沾稠适量加水)后参加青蛙煮5分钟;
4、加入适量的盐,鸡精调味,撒香菜以及麻油搅拌匀称便可。
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熬粥条记:
1、青蛙违参加粥内同煮可以增添鲜味,然而由于肉层薄以是不好吃。
2、青蛙要买活的现杀肉质才鲜甜,可请商家代为处置惩罚。
食疗效益:利水消肿,解热毒。
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野生青蛙是有利动物,请勿食用。青蛙体内易寄生一种名叫曼氏裂头绦虫的寄生虫卵,当人们吃完田鸡肉时,幼虫会随之进入体内,约经20天时间便可发育成1米长的成虫。因而,一旦食用田鸡肉有腹痛、吐逆、畏光、堕泪等症状时,要实时查抄身材,加紧医治。
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