福州人做蒜头酱的方法 告诉你蒜头酱如何做

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1. 福州人做蒜头酱的方法

去过福州的人都晓得蒜头酱在本地尤其受欢迎，是家家户户必不可少的调味品，并且在本地的快餐京东就餐时，蒜头酱也是餐桌上必备的调味料，那末福州人做的蒜头酱是怎么样做成的呢？本日我就把福州人做蒜头酱的要领写出来分享给各人，各人看过之后就能学会。

福州人做蒜头酱的方法

1、福州人在做蒜头酱时会选择青蒜头以及白蒜头搭配着制作，二者的比例可以是1:1，正常环境下要筹备青蒜头500克，白蒜头500克，再筹备白糖250克，香醋150克，生抽150克芝麻油50克，味精以及胡椒末以及玉米淀粉都要适量筹备一些。

2、把筹备好的蒜头去掉蒜皮之后洗净控干水份，然后再用专用工具把它捣成蒜泥，制成的蒜泥越细越好，然后再把得到的蒜泥与白糖放在一块儿调匀，放入筹备好的玉米淀粉以及醋，以及生抽，另有白糖末了用筷子调匀。

3、调匀之后的蒜泥直接放在锅中加热煮开，在煮的历程中要不停搅拌，防备糊锅，煮好之后放入筹备好的芝麻油以及味精，再参加筹备好的胡椒末，用筷子调匀之后煮二分钟，关火降温，掏出之后装入到玻璃瓶中密封，这时福州人做的蒜头酱也就大功告成了。

4、福州人做蒜头酱另有一种尤其简朴的要领，在做的时间必要筹备两端大蒜，把它去皮之后剁成蒜末，再筹备适量的香醋以及生抽以及白糖，把剁好的蒜末放到洁净的碗中，再把筹备好的香醋生抽以及白糖放进去调匀就能得到简易版的蒜头酱，福州人制作这种蒜头酱时，多会随作随吃。由于它不适宜生存，要是生存时间凌驾二十四小时，它的口感就会产生转变。

上面为各人先容了福州人制作蒜头酱的要领，能让各人学会这种拥有南边风韵的酱料怎么做，要是各人喜好它就在家中试着做一些鲜味的蒜头酱吧。