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关东煮这道美食想必各人并不是很生疏,有很多人们都爱吃这道美食,然而说起来关东煮的配方却不见得有几个人了解,这重要便是由于这道美食的配方是很多样化,每一个人做出来的味道都各不相同,但重要便是离不开种种的辣椒,酱料以及一些常见的调味料,这都是使得关东煮更好吃的质料。
[制作流程]
(1)将细味噌用少量水拌开,再与其他全部质料一块儿放入锅中调匀加热煮沸。
(2)再用太白粉水芶芡至浓滑度够便可利用。
甜不辣、油炸物沾酱用。
[制作流程]
(1)先将红、白萝卜用水煮熟,捞起冲冷水后,沥干备用。
(2)将质料B煮开,再把质料A放入熬煮约10分钟捞起。
(3)关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在经心调制的高汤中煮事后,再放入汤杯中食用,把葱末跟关东煮沾酱混淆,食用时再沾取便可。有诱人的香味,口感新奇精致,食事后口齿生香、回味绵长,品尝一次欲罢不能。
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关东煮是日本人喜好的小吃,本名御田,是一种源自日本关东地区的摒挡。
通常质料囊括鸡蛋、萝卜、洋芋、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮(鱼肉或豆的成品)等,将这些质料每一一种都分别放在互不雷同的铁格子锅(箱)里,用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮,煮好后有人喜吃原味,有人爱蘸酱(芥末酱、辣椒酱)。有说关东煮源自“味噌田乐”,那便是用水煮熟豆腐大概蒟蒻,再用味噌(麪豉)调味后进食。