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家常蔓越莓曲奇怎么做好吃

家常蔓越莓曲奇怎么做好吃

对于喜欢DIY蛋糕甜点的姑娘们,不妨试试自己做蔓越莓曲奇,它的做法也是很简单的哦,只需要注意好各种原材料之间的比例就可以了。下面我们简单说下家常蔓越莓曲奇怎么做。

在做家常蔓越莓曲奇之前,先准备好这些材料把!低筋面粉230克,黄油150克,鸡蛋1个,糖粉110克,蔓越莓干70克。一般来说黄油用量是面粉用量的70%,糖粉是50%,大家可根据这个比例自己定量制作。

接下来是蔓越莓曲奇的做法:

1、黄油室温软化,加入糖粉,用打蛋器搅打至体积膨松成羽毛状;

2、分次加入蛋液拌匀,后将面粉过筛,分次放入黄油糊内,用橡皮刮刀拌匀;

3、加入蔓越莓干,用橡皮刮刀拌匀,后将面团包上保鲜膜;

4、利用纸盒将面团整形成长方形的条状,放冰箱冷藏至硬;

5、取出变硬的面团,用刀切成5毫米的簿片,整齐的排放在烤盘上,注意饼干中要留有空隙;

6、烤箱预热至上火180度,下火170度,中层,烘烤约15分钟,就可以取出享用了!

温馨提示:

冬天黄油不易软化,可以用微波炉解冻;蔓越莓干比较大颗的话最好切碎再混入面团中;各家的烤箱不一样,温度设置需根据具体情况调整。

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