黄米的做法

目录：

1. 黄米的做法
2. 黄米面炸糕
3. 东北特色黄米粘豆包

对付许多栖身而且生长在北方的朋侪来讲，黄米在他们的眼中是无比熟习到一种食材。因为黄米的个头对比大，颜色又是淡黄色的，并且煮熟之后黏性统统，因而黄米不但可以用于煮粥，乃至是做糕待客利用，别的还可以或许制作米饭以及酿酒等等利用。那末到底黄米的做法是甚么呢?

黄米自身的效用以及作用是已经无比多了，并且黄米适宜各种的人群食用，尤为适宜夜不克不及眠，毒热，乃至是体弱多病等人群食用，不但可以或许益阴，还可以或许利肺以及润肠等。那末到底黄米的做法囊括了哪些呢?

黄米的做法

黄米面炸糕

质料：豆馅、花生油、黄米、糖木樨制作：

1、将黄米洗净，用凉水浸泡4小时后，连米带水磨成稀糊状，再吊袋净水，放在较温暖的处所发酵，面刚提倡时即成。

2、将发面揪一小块，抟成团，按成圆皮，挑豆馅放在圆皮上，边旋转圆皮边用匙往里按馅，将馅逐步包住，揪去收口处面头，放在湿布上按成圆饼状;

3、锅内油用旺火烧至六成热，将圆饼下入油锅，炸至金黄色捞出即成。

东北特色黄米粘豆包

主料：黄米面、干面粉;辅料：红小豆、发酵粉;调料：白糖、木樨酱适量;

做法：

1、将黄米面放入盆中，参加60度水温的水300g，将其以及成面团(略软些)，待凉后，把发酵粉用水懈开，再参加干面粉，倒入黄米面中和匀，饧几个小时;

2、红豆淘洗洁净，放入高压锅中压15分钟，压好后开盖参加白糖、少量素油，使劲将红豆捣碎，放适量木樨酱搅拌成豆沙;

3、将面团掏出下剂，包好豆沙馅入锅蒸12-15分钟便可。

关于黄米的做法，因为黄米煮熟之后黏性统统，因而黄米是非常适合作为糕点以及面包食用的。尽管说应用黄米制作而成的糕点效用明显，并且鲜味又适口，然而身材燥热的人群是阻止食用的，各人要细致了，不然容易孕育发生极大的反作用。