海蛎子豆腐汤的做法是什么

目录：

1. 海蛎子豆腐汤的做法
2. 营养价值

海蛎子是很常见的海鲜，营养价值是无比高的，食用之后对于身体健康是无比有益处的，海蛎子吃起来不但味道鲜美，营养物质的含量也是很高的，在平常是很受欢迎的，海蛎子的服法是许多的，对比常见的服法是海蛎子豆腐汤，海蛎子豆腐汤尽管好吃，然而许多人不会本身做，下面先容海蛎子豆腐汤的做法。

海蛎子豆腐汤的做法

做法一

制作质料

主料：牡蛎(鲜)200克,豆腐(北)200克

调料：盐3克,味精2克,大葱10克,大蒜(白皮)5克,淀粉(豌豆)5克,花生油20克,虾油5克

制作工艺

1、将牡蛎肉洗净，切成薄片。

2、豆腐皮洗净切丁。

3、锅置火上，放入花生油烧热，下蒜片煸香，倒入虾油，加水烧开，参加豆腐丁、精盐烧开，参加牡蛎肉、葱丝，用湿淀粉勾稀芡，点入味精即成。

做法二

制作质料

质料：牡蛎12斤、豆腐1块(1盒)、葱末2大匙。

调味料：盐12匙，胡椒粉16匙

做法

1.牡蛎用少量盐抓去杂质，洗濯洁净，再沥干水分;

2.将锅中的水烧开，放入牡蛎氽烫一下捞起备用;

3.豆腐切丁待用。再烧开一锅4杯份的水，倒入豆腐及调味料;

4.将牡蛎、葱花入锅，便可熄火。大大地享受一下鲜的滋味。

营养价值

牡蛎

牡蛎中所含的蛋白质中有多种优质的氨基酸，可以撤除体内的有毒物资，此中的氨基乙磺酸又有低落血胆固醇浓度的作用，因而可防备动脉硬化;牡蛎还含有维生素B12，拥有活泼造血功效的作用;牡蛎中所含富厚的牛黄酸有显着的保肝利胆作用;牡蛎又是补钙的优良食物。牡蛎肉味咸、涩，性微寒;归肝、心、肾经;拥有滋阴，养血，补五脏，活血.充肌之效用。

豆腐

豆腐的蛋白质含量富厚，并且豆腐卵白属完整卵白，不但含有人体必须的八种氨基酸，并且比例也靠近人体必要，营养价值较高;有低落血脂，掩护血管细胞，防备心血管疾病的作用。别的，豆腐对病后保养、减肥、精致肌肤亦很有益处。