糯玉米和甜玉米的区别

在奇怪玉米大量上市的时间，人们都喜好购置一些回家煮着吃，但市场上出售的奇怪玉米并不是同一个品种，有一些是糯玉米，而有一些是甜玉米，那末这两种玉米之间有甚么区别呢？想相识这方面的知识可以以及小编一块儿去看看。

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糯玉米以及甜玉米在口感上有显着区别，由于糯玉米的淀粉含量尤其高，高达70%~75%，并且它险些不含有支链淀粉，这种玉米的口感尤其软糯，尤其适宜那些品味能力差的人，而甜玉米中则含有大量的果糖，葡萄糖以及蔗糖，这种玉米中糖类物资的含量对比高，吃的时间味道甘甜。

糯玉米以及甜玉米在含水量上也有显着区别，纵然是鲜嫩的糯玉米含水量也对比低，由于它含有大量的淀粉，而甜玉米则否则，奇怪的甜玉米中水份含量尤其高，高达40~50%人们把它煮熟，之后吃的时间会觉得有大量的汁液存在。

糯玉米以及甜玉米在外貌颜色上也有肯定区别，糯玉米多为白色的存在，而甜玉米外表的颜色都为黄色，此外这两种玉米在生存时间上也有显着区别，甜玉米是一种生存时间对比短的食材，甜玉米在自然环境中生存时间最多不会凌驾10天，而糯玉米则能生存20天摆布，要是把它举行冷藏生存就能生存一年乃至更长期不变质。

糯玉米以及甜玉米都适宜煮熟之后再吃，但这两种玉米的构造要领并不相同，糯玉米在煮的时间必要先用净水浸泡几小时，然后再入锅煮，等玉米粒煮软之后掏出入锅蒸，把它水份蒸干之后再掏出利用，如许的糯玉米口感尤其好，而甜玉米在煮的时间则适宜带着表皮一块儿煮，那样会让煮好的甜玉米口感尤其好。

本日小编带各人相识了糯玉米以及甜玉米之间有哪些区别，能让各人相识这两种玉米之间的不同之处，之后各人可以依据它们的特征以及本身的必要去选择最适宜本身的玉米来食用。