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豆腐脑的食用禁忌

豆腐脑的食用禁忌

一般人群均可食用豆腐脑,但大家要注意食用豆腐脑的一些禁忌,避免给身体带来负面影响。大豆制品虽然对身体有一定的益处,而且也能补充人体所需的植物蛋白,但是也并非百无禁忌的,更加不宜一次食用过量哦。

豆腐脑的禁忌人群:

1、凡平素胃寒,饮食之后不适或作闷,反胃之人忌食。

2、患有慢性肠炎,易腹泻,腹胀,夜尿频多,遗精梦泄者忌用。

3、气虚体质,阳虚体质,阴虚体质不宜食用。

4、老人、缺铁性贫血患者尤其要少食,儿童不宜多吃。

吃豆腐脑的注意事项:

1、吃豆腐脑要注意不能和含草酸高的食物一起吃,其原因是豆腐含钙高,钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙,影响钙的吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高的蔬菜最好不要和豆腐脑同食,但是如果将烹饪方法改变一下,还是可以一起吃的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下,就可除去大部分的草酸,减少其影响。另外,豆腐脑不宜用香葱为作配料。

2、不宜过量食用豆腐脑,过量食用豆制品会引起胀气。

而且豆制品中所含的蛋白质能阻碍人体对铁元素的吸收,过量摄入大豆蛋白质可抑制正常铁吸收量的90%,从而出现缺铁性贫血,所以宝宝吃豆腐脑更加不能过量,适量吃就好。

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