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冬瓜是一种秋天成熟的蔬菜。此中富含大量的水份以及膳食纤维素，是减肥以及三高患者非常适合的食品。冬瓜的制作方法有许多，本日咱们给各人先容一下冬瓜烧咸肉的做法，要是患有甲状腺疾病的话，冬瓜烧咸肉照旧要少吃的哦，由于咸肉之中富含大量的钠元素，无益于身体健康。
做法一
质料：冬瓜600克、咸肉100克、姜两片
调料：料酒10ml、鸡精少量
做法：
1、冬瓜去皮去籽，洗净切块，咸肉切片；
2、咸肉以及姜片放锅中加清水煮开，撇去浮沫。加料酒后煮30-40分钟；
3、放入冬瓜，煮至冬瓜软熟加鸡精少量便可；
4、一样平常的咸肉都对比咸，只要一小块就可以了，并且不消再放盐了。
做法二
质料：小冬瓜一个；香菇3朵；咸肉一小块；姜两片；净水。
做法：
1、冬瓜去皮去瓤，洗净，切小块。
2、咸肉切片，先放锅中煮一下，出味道。
3、5分钟之后，放入姜片、冬瓜以及发好的香菇，煮至冬瓜软熟就可以了。
小贴士
咸肉尺度是外表干燥、干净，肉质精密而壮实，切面平整，有光芒，肌肉呈赤色，脂肪面白或者微赤色，拥有咸肉固有的风韵。咸肉冬天出产，历久藏贮，常年应市。咸肉对比咸，不消加盐味道就很足了，要是放的咸肉对比多，大概汤都不克不及喝了哦。
冬瓜囊括果肉、瓤以及籽，含有富厚的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。差别产地的冬瓜营养成分略有悬殊，以中国广东产冬瓜为例，每一100g鲜冬瓜中含有蛋白质0.3g，碳水化合物1.8g，膳食纤维0.9g，钾65mg，钠0.2mg，磷14mg，镁5mg，铁0.1mg，维生素C27mg，维生素E0.02mg，核黄素0.01mg，硫胺素0.01mg，尼克酸0.2mg。
钻研评释，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症结果的维生素B1，在冬瓜子中含量至关富厚；矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，此中含钾量明显高于含钠量，属典范的高钾低钠型蔬菜，对于需进食低钠盐食品的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，此中元素硒还拥有抗癌等多种功效；含有除了色氨酸外的8种人体必须氨基酸，谷氨酸以及天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸以及Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，养分富厚并且结构合理，养分质量指数盘算评释，冬瓜为有益健康的优质食品。
