番茄也叫西红柿，许多人把番茄即当成蔬菜又当成生果，重要是番茄的服法有许多，并且每种服法口感都无比的好，深受人们喜好。许多人，尤为是女性朋友喜好生吃番茄，尤为是做蔬菜沙拉的时间喜好放一些番茄，生吃番茄的益处以及弊端有哪些呢?下面给各人逐一先容下。
说到西红柿，想必无人无人不晓吧!如许的蔬菜无比有养分，并且便宜易患，许多人都爱吃。西红柿的营养价值很高，含有林林总总的微量元素，对付康健很有利。抗衰老、富含维生素C、防癌、美白等都是吃西红柿的益处。那生吃西红柿的益处都有哪些呢?
西红柿既是鲜味果蔬，又是一种良药。当代生物学以及生理学钻研评释，人体取得维生素C的量，是节制以及进步机体抗癌本领的抉择因素，癌症患者对于维生素C的必要明显增添。因而，西红柿是防癌抗癌的首选果蔬。西红柿内的苹果酸以及柠檬酸等有机酸，既有掩护所含维生素C不被烹饪所损坏的作用，另有增添胃液酸度、资助消化、调解胃肠功能的作用。对于消化力衰弱以及胃酸过少者，适量吃些西红柿或者饮其汁液，有助于疾病的痊愈。西红柿中含有的果酸，还能低落血中胆固醇的含量，对于高脂血症亦有好处。据药理钻研，西红柿汁有迟缓降血压以及利尿消肿作用，对于高血压、肾脏病病人，有优良的帮助医治作用。
中医以为，西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒效用。对于热性病口渴、过食油腻美味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的医治结果。在酷热的炎天，人们食欲消退，常吃些糖拌西红柿、西红柿汤，可解暑热，增长食欲，资助消化。...
部门西红柿由于在生长的历程中利用了植物激素而体现为顶部凸出，这种西红柿也不宜食用。对付维生素C缺乏的患者来讲，生吃西红柿也不失为增补维生素C的一种好措施。但尚未成熟的青西红柿含有毒素，不宜食用。那生吃西红柿的弊端都有哪些呢?
1、急性肠梗阻
西红柿含有大量维生素C、维生素B1、苹果酸、柠檬酸等营养成分。但因为其果肉内含有胶质以及可溶性收敛剂等身分，枵腹食用会与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物，壅塞胃引起腹痛。因而，食用红西柿时切不可贪嘴，天天3-4个便可。
2、梵衲氏杆菌沾染
近段美国闹患上满城风雨的梵衲氏杆菌“中毒”变乱，罪魁祸首便是生食西红柿。据专家表明说，西红柿在生长的历程中，要是氛围中紫外线不敷猛烈，大概是植物在灌溉中或是泥土中含有沙门氏菌等，都会使西红柿的表皮上传染了沙门氏菌，生食西红柿，要是没有洗濯洁净，就完整有大概产生沙门氏菌沾染。
沙门氏菌沾染是夏日门诊中多见的肠道感染性疾病。它是肠杆菌科的一种细菌，是革兰氏阴性杆菌，为致病菌。本病重要通过粪-口途径流传，也可经被污染的肉类、禽蛋类等食品或水流传给人。
沾染了沙门氏菌后重要体现为：发热、腹泻、腹部绞痛等肠炎的症状，通常涌现在被细菌沾染后的12~72小时内，病程会连续4~7天。许多人不担当医治也能自愈，但沾染严重者会涌现脱水的症状，以是还应实时就医。儿童、老年人以及免疫系统功效差的人受到严峻沾染的可能性最大。
