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鲫鱼这种鱼类是对比多鱼刺的，并且鱼刺是对比小，咱们吃鲫鱼的时间要引起注重，避免出现卡喉咙的环境，以是对付鲫鱼食用方法，信赖许多人都想要去鱼刺。咱们想要去除鲫鱼的鱼刺，咱们应该要将鲫鱼的骨头剁失，然后沿着主骨举行剔除，在将鱼片用刀片按压，举行斜切就可以去除小骨刺。
怎么杀鱼?
1、筹备东西
一条活鱼，一副袖套，一把菜刀，一个菜板，一个盘子，净水。
2、筹备杀鱼
步调一、掩护事情：为了不把衣服弄脏，可以戴一副护袖，也可以系个围裙啥的。
步调二、把鱼拍晕：把鱼放在菜板上，用刀背拍几下鱼头，将其拍晕，以便操纵。
步调三、刮去鱼鳞：用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞，刮掉一边的鱼鳞后再刮另一边的，对付对比大的鳞可以直接用手扣掉，在鱼鳍以及鱼肚子处的鱼鳞对比难刮，要子细刮洁净，然后用水洗濯整条鱼。
步调四、去内脏：用刀划开鱼的肚子，从尾部用手开始取出内里的内脏，细致不要将鱼胆搞破了，再将两面的鳃用食指抠出来，然后用净水将鱼表里洗濯洁净。
步调五、去腥线：在鱼的正反面鱼头以及鱼尾处各划一刀，分别抽出鱼腥线，正反两面鱼头处剩余的腥线拔出就可以了，再用净水洗濯整条鱼，放在一个洁净的盘子里，整个杀鱼事情就完成了。
怎么去除鱼刺?
许多人不爱吃鱼，这是为何，便是由于挑刺贫苦，以是懒得吃，要是把骨刺给去掉，只剩下鱼肉，信赖许多人都喜好，这里就为各人先容去除鱼刺的要领。
要领一、以鲤鱼鲫鱼为例，将鱼头切掉，可以看到鱼有一根主刺，将刀横着放，从主刺启程，紧挨着主刺从鱼头割到鱼尾，就如许鱼的一侧被去掉了主砭骨，同样的要领可以去掉另一侧的主刺;切掉的鱼肉上面照旧有许多小刺，将鱼肉部门朝上，然后用刀斜切，可以去掉大部分的乱刺，但照旧有部门鱼刺没有去掉，可以用剃刺将乱刺一根一根的拔出，末了将鱼皮去掉，有乱刺拔出便可。
要领二、以鲤鱼为例，切三刀就能轻松去除鱼刺，第一刀在鱼背处，用刀深深的划进去，以打仗到鱼的脊梁骨为准，第二刀在鱼头下方的位置切上一刀，以打仗到脊梁骨为准，别割断了，翻过来同样位置也切一下，第三刀去掉鱼尾;然后上锅煎，鱼皮受热，鱼肉萎缩，鱼背上的两片肉就会各自翻起，接下来用筷子资助，从鱼尾开始逐步抽出整根鱼刺。
