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冬笋是我国南边地域一种特有的蔬菜，在冬天的时间冬笋方才从地内里钻出来，这时挖出来的冬笋是最奇怪的，吃起来口感尤其响亮，然而在吃冬笋以前，必要先将冬笋的外皮剥掉，由于冬笋的外皮对比硬，对比难剥，另有许多的土壤，那末冬笋都含有哪些营养价值呢？
冬笋重要产于四川宜宾，贵州赤水，福建，湖南，浙江，江西，广西等处所，而因为差别的处所土质以及情况的区别，长出的冬笋口感上也会略有区别，像贵州赤水的冬笋就由于情况以及土质的缘故原由，草酸的含量比其他地域产出的冬笋低一些，以是贵州赤水的冬笋可以直接炒，不必要分外过下水。
冬笋
冬笋指的便是立秋先后毛竹地下茎的侧芽生长发育之后形成的笋芽，因为还没有长出土，以是笋芽尤其的幼嫩，就成为了人们很喜好食用的一种食品，而且冬笋的营养成分也很高，下面就详细先容一下冬笋的营养成分。
冬笋的功效与作用
健脾开胃
冬笋自身带有一种淡淡的清香，而这种味道可以或许增进胃液的排泄，加强食欲，增进消化。
凉血
冬笋性凉，以是是凉性食品，食用之后可以或许降火凉血。
止血
冬笋中含有大量的胶质物资，而胶质物资可以或许增进血小板的天生，以是有着止血的功效。
防便秘
冬笋中含有富厚的膳食纤维，膳食纤维可以或许增进肠胃蠕动，加强肠道中水份的驻留，使粪便变软，易于排挤体外，并且冬笋自身是凉性食品，对付上火造成的便秘也有很好的功效。
明目
冬笋中含有富厚的胡萝卜素以及维生素A，而胡萝卜素以及维生素A都是有益于眼睛的维生素，以是食用冬笋有明目标功效。
减肥
冬笋的热量很低，而且含有富厚的膳食纤维，可以或许增进肠胃蠕动，而且冬笋中的脂肪含量很低，淀粉含量也很低，糖分也很低，以是冬笋是很好的减肥食品。
增强免疫力
冬笋中所含有的氨基酸大部分都是人体必须的氨基酸，以是食用冬笋可以或许加强人体的免疫力。
食用冬笋的益处有许多，然而在食用冬笋的时间也要细致，冬笋的草酸含量对比高，而草酸会以及人体的钙形成草酸钙，造成钙质流失，以是食用冬笋的时间最佳要把冬笋泡在水中一段时间，大概是把冬笋过一下水，由于草酸是会溶于水的，以是一次不宜食用过多的冬笋。另有便是冬笋性凉，在食用的时间胃寒，大概体质虚寒的人要少吃冬笋，尤为是女性在经期的时间最佳就不要食用冬笋了。
