朝天锅是哪个地方的菜朝天锅的家常做法教程

朝天锅许多人都据说过，晓得它是一种传统的中国特色美食，但真正相识这道菜的人并不多，有些人在看到朝天锅这个名字时，还会把它与暖锅联络在一块儿，实在它与暖锅是大相径庭的两种菜品，本日我会对朝天锅做一个细致先容，能让各人相识它劈头的同时也相识他的家常做法。

朝天锅是哪个地方的菜

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朝天锅是卤菜的一种是山东特色处所，菜起源于山东省的潍坊市，这道菜食材富厚，有猪肉鱼肉以及粉丝以及白菜，另有竹笋等多种配菜，人们在烹饪这种菜品时，必要把筹备好的食材整个放在一个锅中做好，再搭配上特制的薄饼，吃的时间用饼包着吃，滋味尤其好。

1、本身在家中制作朝天锅时，肯定要先筹备好重要食材，它便是心想要猪大骨头，购置猪大骨头时肯定要让商家把猪大骨头敲开，在筹备适量的春饼，要是家中有春饼机，可以本身在家中制作春饼，没有则可以购置春饼的制品。

2、筹备好重要食材后，还要筹备猪的内脏，猪肝，猪肠，猪心，猪肺以及猪肚等都要适量筹备一些，此外还要筹备鸡蛋，肉丸子，葱，蒜苗，生菜，香菜，芭蕉以及生姜以及香辛料，花椒粉等多种调味料。

3、把猪大骨用净水洗净之后，直接放在锅中，参加八角以及姜块以及其他香料一块儿煮开菜去掉浮沫，加入适量食用盐糖以及料酒，连续煮，煮到汤汁变浓，肉质软烂。再把其他食材整个处置惩罚洁净，一块儿放到汤中煮熟。

3、把筹备好的葱以及香菜整个切成细末，放入适量花椒面放在大碗中，突入骨头汤，然后把本身喜好的食材捞出切碎，用春饼卷着吃，吃的时间与骨头汤相搭配滋味尤其好，它能让人们享受到朝天锅的鲜味也能驱寒取暖和补中益气。