岩茶和红茶的区别

目录：

1. 岩茶和红茶的区别
2. 所属茶叶种类
3. 采摘时间
4. 采摘标准
5. 制作工艺

岩茶以及红茶都是生产在中国武夷山地域的常见名茶，并且是武夷山茶叶的代表性存在，这两种茶叶从表面上看还十分相似，许多人都不相识它们之间的区别，偶然还会把它们当成同一种茶叶，实在岩茶以及红茶之间有多种不同之处，人们只要埋头相识就发明它们的区别。

岩茶和红茶的区别

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所属茶叶种类

所属茶叶种类差别，是岩茶以及红茶最首要的区别，岩茶是乌龙茶的一种，属于茶叶家属中的青菜，而红茶则属于6大茶叶种类中的红茶，尽管它们都产自武夷山，但这两种茶叶采自差别的茶树，并且采收之后加工方法也不雷同，致使它们分属于差别的茶叶品种。

采摘时间

岩茶以及红茶是在差别时间采摘的两种茶叶，岩茶采摘的时间跨度尤其大，它从每年4月中下旬到5月中下旬都可以采收，而红茶开始采收的时间则对比晚，尤其是桐木关生产的红茶，多在5月初才开始采收。

采摘标准

制作工艺

岩茶与红茶在制作工艺上也有非常显着的区别，阁下的区别重要体现在茶叶的发酵度上，它在加工过程中经由发酵时发酵度只必要到达20%~70%，是一种没有经由完整发酵的茶叶，而红茶在加工过程中经由发酵，是必需让发酵度到达100%，它是一种完整发酵的茶叶。恰是由于二者发酵度差别，致使红茶比岩茶的性子更温和，养胃效用也越发卓越。