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奶油蛋糕，在如今社会看来已经不是很稀罕的食品了。在生活中，险些每一个人都可以吃到这种食品。并且奶油蛋糕的用处也有许多，如生日聚首、同学聚会、散伙饭等等，都可以用到奶油蛋糕。许多人都很喜好吃奶油蛋糕，不但由于它浓烈的奶油，也由于它很好吃的蛋糕坯。
奶油蛋糕的格局有很多种，依据差别人的兴趣，蛋糕师可以做出差别样式的蛋糕，好不惹人爱。寻常，咱们会瞥见蛋糕师做蛋糕，然而，咱们是否也要学习一下做奶油蛋糕呢?
原料配方
蛋糕料：富强粉5千克鸡蛋8千克沙糖4千克
奶油膏：白脱油5千克沙糖5千克鸡蛋1.5千克牛奶10瓶(227克装)香草粉2.5克朗姆酒100克
糖水：沙糖1千克水2千克朗姆酒100克
食品用料
奶油蛋糕，奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或者白色脂肪性半固体食物。
【主料】
鸡蛋500克，精粉200克，奶油100克。【辅料】
白糖150克，香精水少量。
奶油蛋糕是一种将奶油涂在蛋糕外貌上的糕点成品。
【质料】
全蛋-----3个、精制白糖----150g、低筋粉-----120g、奶油----15g、牛奶-----15cc
制法方法
方法一
1.将蛋清以及蛋黄分别磕在两个蛋桶内。把白糖参加蛋黄中，用蛋糕刷向一个偏向抽打，打至变稠上劲浮起，用同样要领将卵白也抽打浮起，倒入蛋黄内，要边倒边搅。再将精粉过箩筛后参加蛋糊内徐徐搅匀。再将烧开的奶油及香精水也参加蛋糕糊内轻轻地搅匀。
2.取30个蛋糕模(铁皮圆模或者花模均可)，抹油或者垫油纸，然后将蛋糕糊分别倒在模型内上笼蒸约5分钟摆布即熟，下笼磕出，中心点一红点即成。
方法二
1.将蛋参加白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕.
2.将过筛的低筋粉参加1的料中，以木杓拌匀.
3.将隔水消溶之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混淆。在此若搅拌不敷时，会使蛋糕制品气泡大并且口感毛糙，当搅拌过分时又会使蛋糕硬化，没有气泡
4.将3料倒入蛋糕模子约八分满，入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟.
香甜可口的奶油蛋糕做好了，是否已经流了许多口水了呢?那就没关系本身亲自动手试一试吧。筹备好食材，经心的为家人或者朋侪，做一个适口的奶油蛋糕吧。家人或者朋侪在吃了你做的蛋糕后，确定会赞叹不已的哦。
