给你的年夜饭添几道解酒小菜

目录：

1. 甜蜜苦瓜
2. 银耳拌西芹
3. 素什锦

甜蜜苦瓜

备料；苦瓜、山楂糕、蜂蜜、盐

做法：1.将苦瓜洗净去瓤，切条状。

2锅中烧开水，下苦瓜焯熟，捞出沥水。

3.苦瓜撒上盐，匀称的搅拌，静置15分钟。

4.将山楂糕切条，与苦瓜一块儿拌匀。末了淋上适量蜂蜜便可。

银耳拌西芹

备料：银耳、西芹、虾米、白醋、白糖、鸡精、盐

做法：1.将银耳泡发，去蒂，放入滚水中焯一分钟，切碎备用。

2.西芹洗净切段，放入滚水中焯熟，沥水备用。

3.将备好的质料，参加一小把虾米，适量盐、鸡精、白糖以及一勺白醋，拌匀便可。

素什锦

备料：绿豆芽，胡萝卜，香菜，木耳，香油，盐，鸡精

做法：1.绿豆芽洗净，放入开水中焯1分钟，快速捞出放入凉水中备用。

3.胡萝卜洗净切丝，放入开水中焯1分钟，快速捞出放入凉水中备用。

4.木耳洗净，焯熟备用。

5.将方才筹备的质料，整个捞出沥水，放入碗中，加入适量的香菜提味。

6.加入适量的盐以及鸡精，拌匀，静置10分钟后，控水装盘，淋上香油便可。

效用：缓解喝酒中的烧心、反酸的症状。