猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B,具有软化血管、抗凝血,促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用,其胶质的造血功能优于阿胶,常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成,除此之外,猪皮冻还富含胶原蛋白,吃多了还可以除皱美容。
还有,胶原蛋白是构成人体筋与骨不可缺少的营养素,而且还促进毛发、指甲生长。猪皮不仅有滋阴补虚的功效,还有清热利咽的功能。要想秀发飘逸,肉皮真的别轻易丢弃。
猪皮冻面膜除了外敷之外,内食也是很重要的,家庭中食用猪皮的方法很多,如:肉皮胶冻,可随意佐餐或当零食吃。用肉皮与洗净的干红枣放入锅中,加水适量,以小火慢炖,加适量冰糖,还可制肉皮红枣羹。
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