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罐头是各人都不生疏的食物，如今的罐头也分好多种，有肉类，鱼类，生果类等等。而很多人都会在买完罐头之后把罐头瓶作为一个器皿来盛放一些工具。也是环保的一种表现了。实在罐头瓶还可以用来腌制食品，譬如腌酸菜。说到这里各人是否很好奇罐头瓶怎么腌制酸菜呢？接下来就让我来为各人解答吧！
准备几个罐头瓶
口大口小都可以，口大的装菜以及取菜时对比容易，然而，无论口大口小，肯定要包管盖上盖子是密封的。
洗白菜
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将白菜一叶叶的掰开，放在水里洗一下，要是白菜太脆，就在水里放一点盐，把白菜稍淹一下。
提醒：选白菜最佳不要选太大的。
切菜
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待白菜帮有点软了就开始切白菜。
起首要片菜：每一个白菜帮至少要片两刀，一样平常是片三刀，如许切出来的酸菜丝细，吃起来口感尤其好。
脎水
：放在盆里撒上盐淹一下，待白菜被淹倒，白菜水被脎出水来后，就把水攥出来。
5、装瓶，装满，然后压一压，要是空间大，就再往里装，然而不要装得太满，要留一点空间，给白菜发孝的空间。
盖盖
：如果是小口的罐头瓶，直接把盖子拧上就可以了。如果是大口的瓶子，最好把瓶口封一下，我就是用保鲜膜，或者是保鲜袋来密封的。上面再把盖子拧上。
放存
：放到阴凉处就可以了。如果温度高一周左右就发孝了。
瓶淹酸菜的好处
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1、节流空间：不消象已往那样特地买一口缸，还要有一平米摆布的处所放。如今，只要有罐头瓶就可以了，并且可以分别安排。开春也不消倒缸、刷缸了。
2、随时都可以淹：不消一下子就患上淹太多，吃一冬天。只要提前一周淹，一周摆布就可以了吃了，
3、卫生：容器洁净、发孝不长毛、没有酸臭味而不污染环境。
4、不铺张：因为是奇怪白菜，全部菜叶菜帮都可以切了淹的，没有抛弃的部门。淹好的酸菜整个都可以吃的，由于没有腐败的。
5、切奇怪白菜比切酸菜容易，片得溥，切的细。
6、携带方便：由于容器小并且不浘水，以是，给孩子、亲戚们拿菜的时间无比利便。
7、食用利便：想吃的时间，不消先从缸里捞，只要拿一个瓶子，别的的都不消动，要是是小瓶装的，就在稍粗的地放割开，将酸菜倒出来，洗一下就可以下锅了。
