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刺儿菜是一种口感鲜的，营养价值极高，并且拥有肯定药用效用的野生绿色蔬菜，人们在日常生活中多吃刺儿菜，对于维持身体健康有非常踊跃的作用，但刺儿菜味道略苦，许多人觉得它并不好吃，实在这与人们的烹饪要领有关，本日我就先容一些与刺儿菜服法相干的知识，能让各人相识刺儿菜怎么做最好吃。
刺儿菜怎么吃
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刺儿菜可以做成凉拌菜再吃，但在做凉拌菜时有肯定的要领本领，人们在收罗奇怪的刺儿菜之后，应该先去掉它的根以及泥沙，用净水洗净，然后在锅中放适量净水以及少许食用盐，加热烧开后把洗净之后的刺儿菜入锅焯二分钟，掏出之后过冷水降温，如许可以去掉刺儿菜中的苦味，等它降温后掏出去掉水份，再参加蒜汁以及本身必要的调味料调匀，就能得到鲜味的凉拌刺儿菜。
刺儿菜的吃法大全
蒜蓉刺儿菜
刺儿菜还适宜炒着吃，再炒的时间必要筹备500块奇怪刺儿菜，把它洗净之后切成段状，再筹备一头大蒜，去皮后剁成蒜末，在炒锅中放适量食用油，加热后把蒜末入锅炒香，然后把刺儿菜入锅快速翻炒，等它变软后加入适量食用盐以及少许鸡精调味，再次炒匀后就能出锅食用。
刺儿菜做汤
刺儿菜做汤也是它的常见服法，在做的时间必要筹备刺儿菜200克，把它洗净之后切成小块，在锅中放适量净水，放少许鸡精以及食用盐，加热煮开后把处置惩罚好的刺儿菜入锅，再次煮开后再放入两个鸡蛋的蛋液，把它们制成蛋花之后加少许麻油调味，调匀就能出锅，如许做出的刺儿菜汤口感也尤其好。
蒸刺儿菜
刺儿菜还能蒸着吃，再蒸刺儿菜曩昔应该先把它清算一下，去掉枯叶以及老叶以及它的根，然后再用净水把它洗净外貌的水份晾干，取适量面粉洒在刺儿菜外貌，用手调匀，只管即便包管刺儿菜，每一一片叶子上都沾上少许面粉，然后把它入蒸锅隔水蒸，开锅后再蒸，10分钟摆布就能蒸熟，在蒸刺儿菜的历程中要筹备适量蒜泥参加生抽以及香醋以及麻油等制成料汁，在刺儿菜蒸好之后掏出直接蘸石料汁就可以。
