竹根姜的做法与吃法

目录：

1. 竹根姜的做法与吃法
2. 做咸菜
3. 醋泡姜

竹根姜是生姜的一个优质品种，它重要生产在中国山东的青州以及昌邑，它是生姜家属的新品种，多为不规则的块状。外貌颜色能淡黄色，顶部的芽尖为紫红色，它有天然的香气，口感脆嫩养分富厚，平常可以当蔬菜供人们食用。下面是对于竹根姜做法以及服法的详细先容，喜好吃姜的人可以重点看一看。

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竹根姜的做法与吃法

做咸菜

1、竹根姜是一种口感尤其脆嫩的姜类食材，它的辣味对比大，在日常生活中，人们可以把它腌制成咸菜之后再吃，在腌制竹根姜时要筹备一个大点的洁净玻璃瓶，再筹备2公斤奇怪的竹根姜，调味料要筹备生抽150克香醋，100克白糖，50克食用盐适量，此外还要筹备少许的白酒。

2、把筹备好的奇怪竹根姜清算洁净之后掰成块状，再用净水重复冲刷，把它外貌泥沙整个洗净，之后控干水份。把筹备好的生抽香醋，白糖以及食用盐等调味料放到洁净的锅中加热煮开，让糖以及食用盐整个化开，在参加筹备好的白酒，这时能得到料汁。

3、把洗净之后的竹根姜放到洁净玻璃瓶中再放入煮好的料汁，调匀之后密封腌制，腌制时要放到阴凉透风的情况中，过20天摆布内里的竹根姜就能腌好入味，食用时掏出适量切成片状加麻油提味就可以。

醋泡姜

竹根姜还能用白醋浸泡之后食用，这种要领是它最简朴也最常见的一种服法，人们在必要时要把竹根姜洗净控干水份，再切成片状，放入到洁净的玻璃瓶中，参加筹备好的适量白醋，白醋的数目以方才没过姜片为最合适，把玻璃瓶密封好之后，放在冰箱的冷藏室中浸泡一礼拜之后，内里的醋泡浆就能做好，天天掏出3~4片直接食用并喝五到十克的白醋，如许能让竹根姜对人类心血管的掩护作用得到有用施展，能低落心血管病的发病率。