除了上面提到的巧克力鲷鱼烧和白鲷鱼烧,市面上还常见到一种枫糖鲷鱼烧,其口感也是十分诱人的。那么,枫糖鲷鱼烧怎么做呢?
制作枫糖鲷鱼烧所需的原料有:鸡蛋、细砂糖、枫糖浆、牛奶、低筋面粉、泡打粉和红豆馅。
步骤
①鸡蛋打散,加入细砂糖、牛奶和枫糖浆拌匀;
②面粉和泡打粉过筛后加入液体中拌匀,注意不要起筋;
③将鲷鱼烧模具烧热,涂上少许色拉油;
④向模具内舀入适量面糊,放入红豆馅,再补上一点面糊盖住;
⑤盖好模具,注意翻面,用中小火烧至两面金黄色即可。
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