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当代社会中生存的许多方面都存在巨大的转变，尤为是在中国的食品方面的表现，单单就月饼这种传统的食品，它的做法就无比的多。像是平凡的五仁月饼到厥后的生果月饼到厥后的水晶皮月饼，它的味道不停的立异，它的情势也在不停的转变，水晶皮月饼听起来无比的高档，实在在当代的普通家庭中也是可以本身动手制作出来的。
做法一
质料：水晶预拌粉100g、果酸6g、水120g、糖浆200~250g
1、水晶预拌粉100g+果酸6g+水120g混淆搅拌匀称;
2、糖浆加热搅拌熔化参加步调一中，搅拌匀称;
3、倒入蒸盘，铺上保鲜膜，大火蒸20分钟，趁热包入本身喜好的馅料，
放入模具，倒扣出来便可食用。(月饼皮30g+馅20g)一个月饼的量
做法二
质料：白开水300克、白糖40克、琼脂、豆沙。
步调：
1、白开水300克，加白糖40克，搅拌匀称至白糖消溶。
2、6克琼脂用冷水泡软，加适量的水，加热至琼脂消溶，倒入(1)中。搅拌匀称。后倒入模具13处。
3、把模具放冰箱冷藏几分钟，外貌轻微凝集时，参加揉好的豆沙球，再倒入剩下的琼脂水至模具满，放入冰箱冷藏。
做法三
主料：淀粉100克、玉米淀粉30克
辅料：南瓜泥适量
调料：色拉油适量、盐1克、白砂糖15克、水适量
步调：
1、将上面质料搅拌匀后突入热水，开始一点点加，用筷子边搅拌。
2、能把面以及起来了，就不要再加水了，将面以及成平滑的面团。
3、分成两份。1份原色。1份加1克抹茶粉，每一个面团加5克的色拉油进去。放心，可以揉进去的。
4、将面团分成20克重的小面团，用保鲜膜盖起。
5、将提前准备好的南瓜馅，30克每一个，包在刚支解好的面团里。可用奶黄、豆沙、莲蓉取代，看你本身喜欢了。
6、把面团卡在虎口，如许用手指头的气力边转边包，能完整包裹的。要是您包不起来，可以少放点馅。
7、您也可以像包包子那样包，只要能包起来就可以。收口朝下放。
8、套入月饼模。月饼模内侧必要抹些油。
9、将全部月饼印好模。
10、放在蒸笼里，要垫些工具哦，我用了蒸笼布，上面抹了油。(玉米叶、荷叶、粽子叶都可以)。
11、这是蒸好的月饼，由于内里以及表面都是生的，以是55克的月饼足足蒸了20分钟。肯定要趁热吃。
做法四
质料：淀粉500克、沙糖250克、冷水400克、开水400克
步调：
1、将沙糖、开水，放在锅里煮沸后;
2、将淀粉用冷水搅拌匀称后倒入锅中;
3、不绝地搅拌至半透明状后离火;
4、将面团稍冷却后包馅、印模;
5、外貌刷上色拉油;
6、如能放在沸腾的锅内蒸两分钟则透明度更佳。
