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说到月饼这种食品，许多人都大赞好吃。实在月饼是咱们汉族人民发明的一种鲜味食品，并且月饼是圆的，一样平常是切成四份与家人分着一块儿吃，因而月饼带着百口团团圆圆以及家庭和睦的优美寄意。在中秋节这一天，每家每户都会吃着月饼，赏着月光，来度过这个中秋佳节。那末到底月饼是怎么样制作的呢?月饼的制作方法是甚么呢?
月饼的制作方法并不庞大，在家完整可以轻轻松松制作而成。各人可以采购一些康健的果仁，比方：杏仁，核桃仁等，参加到月饼的馅料中，味道越发鲜味呢。下面给各人先容几种月饼的制作方法。
月饼是一种汉族人发明，深受中国各族人民喜好的传统节日特色食物，月圆饼也圆，又是百口分吃，象征着团聚友爱，在中秋节这一天是必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。听说中秋节吃月饼的习俗于唐代开始。北宋之时，在宫庭内盛行，但也传播到民间，其时俗称“小饼”以及“月团”。生长至明代则成为全民配合的饮食习俗。时至今日，品种越发繁多，风韵因地各别。此中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为中国南北各地的人们所喜食。
营养成分
月饼内馅多接纳植物性质料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山查、莲蓉、红小豆、枣泥等，对于人体有肯定的保健作用。植物性的种子含不饱和脂肪酸高，以油酸、亚油酸居多，对于软化血管防备动脉硬化有利;含矿物质，有利于进步免疫力，防备儿童锌缺乏、缺铁血虚;莲子、红小豆、芝麻含钾很高，置换细胞内钠盐排挤，养分心肌、调治血压;从中医角度看，一些质料性温平居多，强心、镇定、安神，一些种子富含维生素E，抗衰老，滋皮肤、乌须发。无非，月饼油多、糖多、以鸭蛋黄为馅的月饼胆固醇高，总体讲是高热量食物，糖尿病患者、肥胖者不宜多吃。
月饼的制作方法
微波炉做月饼
质料：牛奶50克，椰浆20克，糖40克，生粉10克，黄油10克，鸡蛋1只，细椰蓉20克，转化糖浆(210g)、花生油(90g)、碱水(15g)、低筋面粉(300g)
做法：将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点的交融，以及成面团.面粉、白糖浆、碱水、生油的比例挨次为5:4:1.4:1。以及好面分成小团，然后包入馅，有模型最佳放进去，然后在外貌涂蛋液(3个蛋黄一个全蛋)。放进微波炉里，不要太大的火，约莫中火就好，3-5分钟拿出来看一下，而且刷一层蛋液，2-3次就好了。
水晶月饼
质料：白开水300克，白糖40克，琼脂6克，豆沙球
做法
1.白开水300克，加白糖40克，搅拌匀称至白糖消溶。2.6克琼脂用冷水泡软，加适量的水，加热至琼脂消溶，倒入(1)中。搅拌匀称。后倒入模具13处。3.把模具放冰箱冷藏几分钟，外貌轻微凝集时，参加揉好的豆沙球，再倒入剩下的琼脂水至模具满，放入冰箱冷藏。4.凝集后便可食用，用牙签在周围轻轻滚动一圈，然后倒扣模具，便可轻松脱模。
广式月饼
质料：低筋面粉100克，转化糖浆80克，植物油(花生油)25克，枧水1克
做法
1.饼皮的制作：低筋面粉过筛，倒入转化糖浆、枧水。2.在分次放入25克花生油。3.刮刀搅伴匀称。4.以及成面团。5.搓成圆条包上保鲜膜室温静置两小时。6.包出月饼的历程：饼皮在手中按成圆饼后，放馅，用拇指根部逐步推进饼皮。7.末了封口。8.滚圆形(皮馅按1：4的比例)。9.月饼面团光明面朝下放入模具。10.用手抵住模具下部按压实后手抬起模具，压出月饼图案。11.烘焙5分钟后掏出刷蛋黄液，200度15分钟中上层。
看完了上面关于月饼的制作方法，信赖各人已经晓得该怎样制作出好吃又养分的月饼了。那还等甚么呢，本年的中秋节就实验着以及家里的小朋友一块儿制作这种鲜味食品吧，让孩子既可以或许掌握做月饼的本领，也能体验到从中的兴趣，是个不错的选择喔!
