您的位置:首页 > 果蔬百科 > 正文

咸金桔的做法

咸金桔的做法

想尝试一下自己腌制咸金桔吗?找一个可以密封的罐子,和一袋金桔,然后跟着一起操作吧!

选购金桔:选择新鲜,表皮毫无破损,色泽均匀的金桔。

制作过程:

1、盆里倒入清水,撒入少许盐,浸泡金桔10分钟,清洗干净后晾干,把表皮的水分完全晒干。

2、把粗盐用姜片略炒,备用。(不用姜片炒制也可以,换它种材料一起炒制也可以)

3、玻璃瓶用开水烫过,晾干。玻璃瓶底部先放入一层盐,把桔子铺满罐底,撒一层盐,铺一层桔子,再撒一层盐,塞满罐子,盖上盖子密封好,在瓶身贴上标签,记录日期。

4、两三天后就可食用,但放置越久越入味。所以建议存放两三年后再开始使用效果比较好,可以每年都制上一小罐。不建议放冰箱,那样容易增加水汽导致变质,最好放在阴凉干燥处。

发表评论

评论列表