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酸菜在咱们的生存中可以说是对比广泛的一种食品啦，并且有许多家庭都是对比喜好吃的，尤其是在炖排骨的时间，参加一些酸菜味道无比的好，然而有一些人是不可以或许吃酸菜的，由于酸菜的养分不是尤其的全，并且内里另有嘌呤，酸菜吃多了也是欠好的，那末酸菜都可以或许做甚么菜呢?
酸菜炒牛肉
此菜养分富厚，孕早期主妇食用能取得全面的营养素，有利于胎儿神经系统、骨骼等各器官的发育，加强妊妇体质。
质料：
牛肉250克，酸菜250克，白糖、酱油、淀粉、花生油各适量，盐少量。
制作：
1、牛肉洗净剁碎，用酱油以及淀粉拌好备用。
2、酸菜洗净，挤掉水份，也剁碎备用。
3、用花生油参加牛肉碎中调拌;用花生油烧热锅，炒熟牛肉碎，装起备用。
4、锅置火上，放花生油烧热，放入酸菜煸炒，参加白糖以及少量盐，放入牛肉碎一块儿拌炒半晌即成。
5、细致有些调味料在调配中肯定要适中，制止过多利用。
孕妇牛肉酸菜胎儿催乳鲤鱼汤
酸菜是用什么菜做的
南边酸菜可选的菜种类许多，一样平常有下列几种：青菜，南边青菜产于冬春时节，菜帮子肥厚、水份的含量不大，略带苦味，常吃去火。陈放时间可以较长。白菜，只要是白菜都可以做酸菜，但大白菜水份含量过高。陈放时间不长。萝卜菜，便是萝卜英子，味辛、略苦，但对比脆、这种菜下油锋利，以胭脂萝卜英子为好，陈放时间也可以较长。野芹菜，生长在旱田旱地里的芹菜，有降血压功效。不克不及用生长在沟渠里的水芹菜以及家芹菜。
酸菜的做法
将菜洗净，烧一大锅开水，把菜分频频放下去泹一(煮至三四成熟)下然后放到一个较大的容器里细致不克不及沾涓滴的油。把煮菜的水置放下去，将菜整个浸泡住，用一点米汤(约莫两三碗)煮开之后再到进去。将容器放到温度较高的处所一晚上菜就酸了。对比轻便的要领，便是加一些食用醋，如许菜就对比容易酸，菜吃完后，那酸汤可别丢，一边吃酸菜，一边不停的添加新的进去就用不着再做酸汤酿子了。
这种要领制作的酸菜食用方法许多，可以炒来吃、凉拌来吃、蘸着吃、还可以用来制作酸菜鱼、酸菜蹄膀、酸汤面
明白了酸菜是用甚么菜做的之后，还可以看看酸菜的做法，本身可以做酸菜吃，这款酸菜可以以及许多的美食搭配起来吃，还可以很好的调治咱们的菜品的口感，是属于老少皆宜的美食，养分对比富厚，许多人都爱吃，可以时常吃的美食，然而不要食用过多哟。
