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千层椰汁马蹄糕的做法

千层椰汁马蹄糕的做法

千层椰汁马蹄糕的做法很简单?怎么样做才能是千层椰汁马蹄糕更好吃?妈网在下文为妈友准备了千层椰汁马蹄糕的做法、用料、制作步骤、烹饪时间、烹饪注意事项和小技巧,从未做过糕点的您,按着的指引操作,也能做出一道美味香甜的千层椰汁马蹄糕。

一、材料准备:马蹄粉半斤、黄糖两块半、椰浆(高达牌)一罐

1、先将四碗水和两块半黄糖放锅烧开共煮至糖熔化为止

2、糖水倒出凉5-10分钟(冬天5分钟即可)

3、将半斤马蹄粉倒入已凉好的暖糖水中,充分搅混

4、盛出一碗已搅混的马蹄糖水到另一盆中,开一罐椰浆倒入并搅混

二、炊制过程:

1、托盆洗净沥干水份,在盆底抹上一层薄薄的油

2、在锅中烧开水,水滚后将托盆放入其中

3、将盛出的马蹄糖水觉混一下倒适量入托盆中,炊5分钟(也可以用筷子戳一下,感觉结实的为已熟)

4、用同样方法往炊熟的马蹄糕面头倒入一层“椰浆加马蹄水”,再炊5分钟至炊熟为止

5、如此将两种材料每熟一层再倒一层,一层一层交替倒入托盆

6、炊熟的椰汁马蹄糕原托取出放至凉透,用刀切块即可食用

三、注意事项:

1、糖水不要刚煲滚就马上放马蹄粉,要先放凉几分钟

2、炊制全过程火力要够猛,

3、托盆要放平整,每一层的量最好等量(我的量是半碗)

4、在倒入托盆炊制之前,材料要先搅拌搅混

5、每一层要熟透后再倒入另一层

四、小贴士:先在刀锋上抹一抹生油再切马蹄糕会很好切。

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